techniques

Comment garder du poulet au chaud au four ? Ah, le poulet ! Ce délice doré qui fait chavirer nos papilles ! Mais voilà le drame : comment maintenir ce …

Les Grains de Café : Amis ou Ennemis des Artichauts ? Alors, l’idée d’utiliser des grains de café pour aider vos plantes d’artichauts à s’épanouir vous traverse l’esprit ? Vous …

Comment cuire des pâtes sans plaque de cuisson ? Les solutions étonnantes ! Ah, les pâtes ! Ce plat universel, simple et réconfortant, qui se déguste à toutes les sauces… …

Peut-on faire une tarte tatin dans une poêle en acier inoxydable ? Ah, la tarte tatin ! Ce délice français, qui allie la douceur des pommes caramélisées à la croûte …

Comment savoir si votre bouillon mijote dans le bonheur ou mijote la catastrophe ? Le guide infaillible ! Vous vous êtes lancé dans la grande aventure du bouillon maison. Bravo …

Pourquoi tremper le poulet dans l’eau ? La réponse surprenante que vous attendiez ! Vous vous êtes déjà demandé pourquoi certaines recettes de poulet mentionnent l’étape de trempage dans l’eau …

Peut-on vraiment préparer des œufs à l’avance ? La réponse pourrait bien vous surprendre ! Absolument ! Si vous pensiez que préparer des œufs à l’avance relevait du mythe ou …

Pommes à la rescousse : Dites adieu à la pectine en sachet ! Ah, la pectine ! Ce mot mystérieux qui se cache derrière la magie des confitures et gelées …

Comment protéger le fond du barbecue ? Nos astuces infaillibles ! Ah, le barbecue ! Symbole des beaux jours, des grillades entre amis, des saucisses qui noircissent un peu trop …

Que signifie « blanchir » en cuisine ? Ah, blanchir ! Ce mot qui ressemble à une incantation magique ou à un cri de guerre dans la cuisine. Laissez-moi vous dire, cela …