recette

Pourquoi faire tremper le ris de veau ? Si vous vous êtes déjà demandé pourquoi le ris de veau doit passer par un bain d’eau, cette exposition gonflée vous expliquera …

Quelle viande avec poêlée de champignons ? Bonjour, amateurs de cuisine! Aujourd’hui, nous allons plonger dans le sujet croustillant (comme vos frites préférées) de l’association viande et champignons. Quelle viande …

Ah, l’encornet ! Ce mystérieux trésor des mers qui oscille entre le délicieux et le « mais qu’est-ce que je suis en train de mâcher ? ». Vous vous demandez comment se …

Sauce Espagnole : Le Secret Bien Gardé de la Cuisine Française (et Pas Espagnole !) Alors, la question qui brûle toutes les lèvres (et les papilles) : de quoi est …

Comment avoir 100g de riz ? Ah, le riz ! Ce petit grain qui transcende les cuisines, remplit les estomacs et ne se plaint jamais, même si on l’oubli dans …

Quelle est la meilleure farine pour un poisson croustillant ? Ah, l’art de cuire le poisson ! C’est un peu comme essayer de danser le tango sans savoir danser. Si …

Est-il possible de faire des meringues la veille ? La réponse croustillante (et aérienne) est ici ! Ah, les meringues ! Ces petites douceurs aériennes qui fondent dans la bouche… …

Quelle est la meilleure façon de servir le veau ? Ah, le veau ! Ce tendre délice qui pourrait faire pleurer d’émotion n’importe quel carnivore ! Lorsqu’il s’agit de servir …

Que servir pour Noël ? La question fatidique qui revient chaque année, tel un sapin que l’on ressort du grenier, un peu poussiéreux mais toujours prêt à illuminer nos fêtes …

Comment cuire le pois cassé ? L’art culinaire du légume vert Le pois cassé, ce petit personnage vert que vous voyez parfois sur votre assiette, a une réputation digne des …