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Combien de temps peut-on conserver les duxelles au réfrigérateur ? La réponse (et quelques astuces croustillantes !) Ah, les duxelles… ce petit trésor de saveurs forestières qui transforme un plat …

Combien de temps les entremets peuvent-ils durer ? Ah, les entremets ! Ces desserts comme un câlin sucré pour votre estomac. Mais méfiez-vous. Avez-vous déjà oublié un entremets dans le …

Votre Pâte Fait Grise Mine ? Guide Ultime pour Détecter les Pâtes à l’Agonie (et Éviter la Catastrophe Culinaire) Ah, la pâte… Cette merveilleuse substance qui se transforme en croissants …

La pâte filo, cette merveille de finesse et de légèreté, a une durée de vie qu’il est bon de connaître pour éviter toute déconvenue culinaire. En général, au frais, elle …

Le Suif de Boeuf : Ami ou Ennemi ? Devient-il Rance ? Ah, le suif de bœuf ! Cette graisse animale ancestrale, remise au goût du jour par les amateurs …

Le Bouillon Éprouvé : Est-ce Qu’il Périme vraiment ? Alors, vous vous demandez si le bouillon expire? Accrochez-vous à votre casserole, parce que nous allons plonger dans le monde fascinant …

Quelle est la durée de vie d’un barbecue ? Ah, l’été est là, les grillades aussi ! Mais avant de vous lancer dans votre barbecue en mode chef cuistot, une …

Est-ce que le tartare est bon le lendemain ? L’aventure gustative ou la roulette russe culinaire ? Ah, le tartare ! Ce plat divin, cru, frais, plein de saveurs… Une …

Pourquoi jeter les châtaignes qui flottent ? Ah, les châtaignes ! Ces petites douceurs hivernales qui évoquent la chaleur des feux de cheminée, le parfum de marrons chauds dans les …

Est-il possible de manger une pizza le lendemain ? Ah, la pizza ! Ce joyau de la gastronomie. La monnaie d’échange entre les amis lors d’une soirée, le plat réconfortant …