Comment éviter que les champignons ne deviennent caoutchouteux ? Ah, les champignons ! Ces petites merveilles de la nature qui peuvent transformer n’importe quel plat en un délice gastronomique. Mais, …
conservation
-
-
Comment maintenir mon risotto au chaud ? Ah, le risotto ! Ce plat de riz crémeux qui peut faire chavirer n’importe quel cœur. Mais, que faire quand on a préparé …
- conservation
Pourquoi la mayonnaise des restaurants reste-t-elle à température ambiante ?
par Nathalie GindrePourquoi la mayonnaise des restaurants n’a-t-elle pas besoin d’être réfrigérée? Avez-vous déjà remarqué comment, en restaurant, la mayonnaise est bien souvent laissée sur une table, négligée et sans réfrigération? Cela …
- conservation
Le frigo ruine la saveur et la texture des pommes de terre cuites : ce qu’il faut savoir
par Marc PaquetPourquoi transformer votre frigo en ennemi juré de vos pommes de terre cuites ? Le Guide Ultime (et un peu sarcastique) ! Alors, vous vous demandez pourquoi diable il ne …
- conservation
Congeler des feuilles de figuier : méthodes, recettes et usages du sirop de figuier
par Nathalie GindrePuis-je congeler des feuilles de figuier ? Ah, le figuier ! Cet arbre majestueux qui nous offre des fruits délicieux et, comble de la chance, des feuilles qu’on peut congeler. …
Articles plus anciens
