Vocabulaire de la cuisine française

Que signifie « Patissier » dans le monde de la cuisine ? Ah, “patissier”, ce mot qui évoque tout de suite des images de desserts exquis, de soufflés légers et de macarons …

Mais au fait, la crapaudine en cuisine, c’est quoi ? La technique du chef (et des paresseux futés !) Vous êtes devant votre poulet entier, il vous regarde avec ses …

Crème de la Crème: Decoding French Heavy Cream (Parce que la Vie est Trop Courte pour la Crème Fouettée Ratée!) Alors, vous voilà, prêt à conquérir la cuisine française, armé …

Que signifie une souris ? Ah, une souris. Que ce soit la petite créature mignonne avec une queue ou le gadget de notre ordinateur, une souris a plusieurs significations. Dans …