Le mirepoix : Définition et Utilisation

Mirepoix : Le Secret (Pas Si Secret) de la Cuisine Française – Mais Qu’est-ce Que C’est ? Ah, le mirepoix ! Ce mot qui sonne un peu comme une danse …

What is the basic formula for mirepoix? Ah la la! Vous vous demandez peut-être ce qu’est cette chose étrange appelée mirepoix. C’est un mot qui sonne comme un personnage d’une …