La cuisson et l’ébullition de l’eau

Pourquoi l’eau peut-elle bouillir à 120°C dans un autocuiseur ? Ah, l’autocuiseur, cet appareil de cuisine qui nous fait croire que nous sommes des chefs étoilés en un temps record. …

Pourquoi couvrir pendant la cuisson ? Si vous êtes déjà tombé sur un plat brûlant, un couvercle et vous ne saviez pas vraiment si vous deviez l’utiliser, cet article est …

Comment faire bouillir de l’eau ? Ah, faire bouillir de l’eau, le défi primordial de la cuisine ! Que vous soyez novice ou chef étoilé, il est bon de se …

Pourquoi faire bouillir du thym ? Ah, le thym ! Cette petite herbe aromatique que ta grand-mère utilisait dans ses plats et que tu pourrais aussi faire bouillir pour des …