Pourquoi ne pas congeler le pain ? 1. Introduction Congeler son pain : bonne ou mauvaise idée ? Cette question hante tous les amateurs de bon pain, du croustillant à …
Tag:
Conservation et conseils cuisine
-
- techniques
Pourquoi faire lever la pâte au frigo ? Bénéfices et méthodes de la levée nocturne
par Nathalie GindrePourquoi faire lever la pâte au frigo ? Ah, la levée de la pâte ! Si vous pensez que ce n’est qu’une question de patience, détrompez-vous. C’est tout un art …
- conservation
Saucisson : Pourquoi la réfrigération nuit à sa conservation optimale ?
par Nathalie GindrePourquoi ne pas mettre le saucisson au frigo ? Ah, le saucisson ! Ce trésor de la charcuterie française, aussi apprécié qu’une bonne baguette chaude au petit déjeuner. Mais, attention, …
- conservation
La partie la plus froide du frigo et comment bien y ranger vos aliments
par Sandrine DupontQuelle est la partie la plus froide du frigo ? Vous vous êtes déjà demandé où est la partie la plus froide de votre frigo ? Spoiler alert : ce …
- conservation
Quelle erreur éviter lors de la congélation et décongélation du pain ?
par Nathalie GindreQuelle est la pire erreur à ne pas faire lors de la congélation du pain ? Ah, la congélation du pain ! Une bénédiction pour les amateurs de carbs, non …
- conservation
Le frigo ruine la saveur et la texture des pommes de terre cuites : ce qu’il faut savoir
par Marc PaquetPourquoi transformer votre frigo en ennemi juré de vos pommes de terre cuites ? Le Guide Ultime (et un peu sarcastique) ! Alors, vous vous demandez pourquoi diable il ne …