Quel est le nom anglais des haricots borlotti ?
Vous êtes ceux qui s’interrogent sur les haricots borlotti et leur nom anglais? Accrochez-vous, car nous allons plonger dans le monde des haricots avec une pincée d’humour et un soupçon de culture culinaire. Vous verrez, on va s’amuser avec les haricots, et non, je ne parle pas de la fameuse blague de l’haricot qui veut faire un tour d’horizon! Alors, quel est ce fameux nom anglais des haricots borlotti? La réponse est aussi simple qu’une recette de haricots à l’italienne : ces petits trésors sont aussi connus sous le nom de « Borlotti beans », ou « cranberry beans ». Mais là, ça se complique (ou pas). Ils ont d’autres surnoms qui ressemblent à des noms d’animaux de compagnie exotiques : Roman bean, saluggia bean, ou encore rosecoco bean. Oui, cher lecteur, il y a toute une famille derrière cela, prête à démarrer un sauvetage.
Informations générales sur les haricots borlotti
Les haricots borlotti ne sont pas seulement des belles fèves colorées, non, ils ont une histoire! Ils sont d’origine colombienne, où ils étaient d’abord connus comme le cargamanto. Ce ne sont pas des haricots ordinaires; ils sont tachetés de rouge, de magenta ou même de noir sur une belle toile de fond blanche qui crie ‘mangez-moi’ ! Ils ne cherchent pas à garder un profil bas, c’est sûr!
Ces haricots, de taille moyenne à grande, portent un physique que vous ne pouvez pas ignorer. Ils ressemblent un peu au haricot pinto, mais ils ont cette touche plus glamour avec leurs taches maroon sur fond crème. Les haricots borlotti sont l’équivalent culinaire du costume trois pièces – raffinés, mais prêts à cuisiner!
Utilisation culinaire
Comment puis-je me servir de ces haricots, me demandez-vous? Eh bien, ils ont leurs entrées dans plusieurs cuisines. Que ce soit dans des plats italiens (prenez un bon risotto, je vous en prie), des plats portugais, turcs ou grecs, ces haricots sont des globe-trotters culinaires. Oui, ils ont vu le monde tout en restant dans la cuisine! Quelques conseils pour vous : si vous ne trouvez pas le haricot borlotti, pas de panique! Remplacez-le par des hordes de cannellini beans. Ils sont assez similaires et n’ont pas besoin d’une introduction spéciale pour briller dans votre recette!
Valeur nutritive des haricots borlotti
Alors, pourquoi devrions-nous passer nos soirées en compagnie des haricots borlotti? Saviez-vous que pour 100 grammes de ces petites merveilles, vous obtiendrez près de 348 kcal? Mais attendez, ce n’est pas tout! Ils sont aussi bourrés de fibres (24,7 g, pour être précis), ce qui est parfait pour garder votre intestin heureux, et vous savez à quel point cela peut être problématique ! Au tour des calories et des sucres (2,4 g), ils font une belle petite danse dans votre assiette sans alourdir vos jeans! Avec tant de protéines et si peu de graisses saturées, ces haricots sont comme ce bon ami qui vous soutient sans jamais vous juger.
Préparation et cuisson
Attention ! Avant de passer à la cuisine, une petite piqûre de rappel : ne mangez pas ces haricots crus. Non, non, non! Ils contiennent une protéine toxique appelée phasine, et surtout, gardez les enfants loin de cette expérience culinaire. Heureusement, cette substance est éliminée grâce à une cuisson prolongée. Alors, à vos casseroles! Faites mijoter ces beautés jusqu’à ce qu’elles soient prêtes à être savourées. Pour rehausser leur goût, ajoutez quelques amandes effilées, ou même du fromage parmesan! Croyez-moi, ce petit boost de tonalité fera des merveilles et aurait même pu séduire un gourmet!
Autres variétés de haricots à explorer!
Et si vous cherchez encore plus d’options, pourquoi ne pas essayer d’autres types de haricots? Les haricots verts et jaunes apportent une bonne dose de vitamines et sont parfaits pour vous garder en forme. Le haricot lingot, originaire de France, s’ajoute à la fête, et son histoire en Vendée vaut le détour. En somme, le monde des haricots est vaste, charmant et plein de surprises. Que vous optiez pour les borlotti, ou que vous exploriez d’autres variétés, il y a toujours une nouvelle recette à essayer et des histoires à raconter. Alors, la prochaine fois que vous vous demanderez quel est le nom anglais des haricots borlotti, n’oubliez pas: ce sont nos amis les « Borlotti » beans, et ils sont prêts à rejoindre votre table dans toute leur splendeur. Bon appétit!