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Bouillon et Bullion : Comprendre la différence entre soupe et valeur marchande

par Marc Paquet juin 18, 2025
par Marc Paquet juin 18, 2025
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Bouillon ou Bullion : Ne vous mélangez plus les pinceaux !

Ah, la langue française et ses petits pièges ! Vous êtes-vous déjà retrouvé face à ces deux mots, « bouillon » et « bullion », en vous demandant quelle mouche vous avait piqué ? Rassurez-vous, vous n’êtes pas seul ! Ces deux termes, qui se ressemblent comme deux gouttes d’eau à l’écrit, peuvent facilement semer la confusion. Mais pas de panique, on est là pour démystifier tout ça avec une bonne dose d’humour et quelques explications claires comme de l’eau de roche (ou plutôt, comme un bon bouillon !).

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Alors, quelle est donc la différence entre un bouillon et un bullion ? La réponse est simple : tout ! L’un est un délice pour les papilles, l’autre, un trésor pour les coffres-forts.

Décortiquons les définitions, voulez-vous ?

Le Bouillon : La star de votre soupe

Commençons par le bouillon. Imaginez-vous un soir d’hiver, transi de froid, rêvant d’un bon plat chaud. Qu’est-ce qui vous vient à l’esprit ? Une soupe, bien sûr ! Et la base d’une bonne soupe, c’est souvent un bouillon savoureux.

Prononcez-le à voix haute : bool-yon. Vous voyez, ça chante déjà un peu plus, non ? Le bouillon, c’est donc ce liquide parfumé que l’on obtient en faisant mijoter des légumes, de la viande ou du poisson dans de l’eau. C’est la base de nombreuses préparations culinaires, un peu comme le fond de teint pour un maquillage réussi, vous voyez l’idée ?

On utilise le bouillon pour donner du goût à nos plats, pour les rendre plus légers et digestes aussi. C’est un allié de choix en cuisine, que ce soit pour une simple soupe de légumes ou un risotto crémeux. Et puis, soyons honnêtes, un bon bouillon chaud, ça réconforte l’âme et ça réchauffe le corps, surtout quand dehors, il fait un froid de canard.

A lire  Différences entre bouillon et fond : usages et préparations en cuisine

Le Bullion : L’or qui brille (et qui coûte cher !)

Passons maintenant au bullion. Oubliez tout de suite les marmites fumantes et les légumes colorés. Ici, on entre dans un tout autre univers, celui des métaux précieux. Prononcez maintenant : bull-yen. Ça sonne déjà beaucoup moins appétissant, n’est-ce pas ?

Le bullion, ce sont des lingots ou des barres de métaux précieux, généralement de l’or ou de l’argent, avec un niveau de pureté supérieur à 99,5%. Imaginez les films de braquage où les bandits s’enfuient avec des sacs remplis de lingots d’or. Et bien, ces lingots, ce sont du bullion !

Le bullion est considéré comme une valeur refuge, un investissement sûr en période d’incertitude économique. Contrairement au bouillon, on ne le mange pas (et je vous le déconseille fortement, pour votre santé dentaire et digestive !). On l’achète, on le stocke, et on espère que sa valeur augmentera avec le temps. C’est un peu comme un placement à long terme, mais en beaucoup plus brillant et lourd à porter.

Récapitulons pour ne plus jamais se tromper

Pour que ce soit bien clair, voici un petit tableau récapitulatif pour vous aider à distinguer ces deux homophones farceurs :

Caractéristique Bouillon (bool-yon) Bullion (bull-yen)
Nature Liquide culinaire Métal précieux (lingots)
Utilisation Base de soupes, sauces, etc. Investissement, réserve de valeur
Goût Savoureux, parfumé Neutre (et pas comestible !)
Prix Abordable Très élevé
Où le trouver En cuisine, au supermarché Banques, courtiers en métaux précieux

Un petit moyen mnémotechnique pour la route

Si vous avez encore un doute, voici une petite astuce mnémotechnique pour ne plus jamais les confondre :

  • Bouillon commence par « BOU » comme « Soupe » ou « Marmite ». Pensez à la bonne odeur qui s’échappe de votre cuisine quand vous préparez un bouillon.
  • Bullion commence par « BUL » comme « Lingot » ou « Métal ». Imaginez un coffre-fort rempli de lingots d’or brillants.
A lire  Les différents types de bouillon et leur utilisation en cuisine

En conclusion (et avec le sourire !)

Voilà, vous savez maintenant tout sur la différence entre le bouillon et le bullion ! Plus de risque de commander un lingot d’or à la place d’une soupe au restaurant, ou de vouloir faire fondre vos économies pour préparer un potage (même si l’idée peut sembler tentante, avouons-le !).

La langue française est pleine de ces petits jeux de mots et d’homophones qui peuvent nous donner du fil à retordre. Mais avec un peu d’attention, un peu d’humour, et cet article bien sûr, vous deviendrez incollable sur les subtilités de notre belle langue. Alors, à vous les bouillons savoureux et les conversations brillantes (sans pour autant parler de bullion à table, à moins que vous ne vouliez impressionner la galerie !). Et sur ce, je vais me préparer un bon bouillon de légumes, ça me donne faim tout ça ! À bientôt pour de nouvelles aventures linguistiques !

Bouillon : Définitions et Différences
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Bienvenue sur Carrée, le blog numéro 1 pour les recettes du monde. Je suis Julie, une passionnée de cuisine et voyageuse invétérée. Ayant exploré plus de 67 pays, j'ai eu le privilège d'apprendre et de maîtriser des recettes rares et exotiques de différentes cultures. Ma fascination pour la cuisine coréenne, en particulier, a débuté avec l'exploration de la culture à distance, et s'est intensifiée en compagnie de mon mari, me faisant découvrir les saveurs uniques de la gastronomie coréenne. Rejoignez-moi dans cette aventure culinaire pour découvrir, partager et savourer des recettes du monde entier.

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