Qu’est-ce que cette chose rouge dans l’olive verte ?
Ah, la belle olive ! Sur un plateau de fromage, au bord de la piscine ou dans un martini bien shake, elle a toujours une place d’honneur. Mais qu’est-ce qui se cache vraiment derrière cette petite merveille verte ? Si vous vous êtes déjà demandé ce que représente ce petit truc rouge à l’intérieur, vous êtes au bon endroit. Préparez-vous à plonger dans un monde d’olives, de pimentos, et de fromage, tout en gardant un sourire sur vos lèvres !
La vérité éclatante sur cette petite chose rouge
La plupart du temps, ce petit rouge que vous voyez dans les olives vertes est un pimento, également appelé pimiento. Et oui, ce n’est pas un petit groupe de poivrons médisants qui se sont glissés là, c’est un véritable ingrédient délicieux ! Mais qu’est-ce que c’est exactement ?
Ce qu’est le pimento
- Définition : Le pimento est un type de petit poivron doux, en particulier le Capsicum annuum. Ils sont souvent plus doux que leurs cousins poivrons et possèdent un goût légèrement sucré.
- Variété : Ces petits poivrons rouges peuvent être farcis dans les olives pour apporter une touche de saveur. Merci, la nature, de nous faire voyager en Afrique du Nord avec une seule olive !
Pimento et fromage, un duo légendaire
Vous savez ce que l’on dit, pour chaque olive, il y a un fromage qui lui est destiné. Oui ! Je parle ici du célèbre pimento cheese. Vous avez probablement croisé cette délicieuse tartinade dans une fête, peut-être en regardant la finale de la Coupe du Monde… enfin, ça dépend de vos goûts !
Qu’est-ce que le pimento cheese ?
- Définition : Le pimento cheese, ou fromage de pimiento, est une tartinade classique du sud des États-Unis, composée de fromage, de mayonnaise et bien sûr, de pimentos.
- Appellations : Il a une réputation bien méritée et est souvent surnommé le « pâté du Sud ». Oui, vous avez bien entendu, c’est un pâté, mais un pâté qui a beaucoup plus de style et de jazz.
Ingrédients pour le bonheur
Vous êtes-vous déjà demandé comment réaliser ce délice crémeux ? Voici un petit aperçu des ingrédients :
- Cheddar râpé
- Fromage à la crème
- Mayonnaise
- Pimentos
- Un soupçon de jalapeño, d’ail en poudre, piment de cayenne et poudre d’oignon
Comment le savourer ?
Maintenant, pour la question cruciale : comment ce mélange savoureux est-il généralement servi ? Eh bien, il fait d’excellents sandwiches, accompagne parfaitement les légumes et les crackers. Vous pouvez même l’utiliser comme garniture pour des nachos, si vous vous sentez aventurier. Franchement, les combinaisons sont infinies !
Un peu de nutrition, juste pour la forme !
Comme pour tout, il y a un équilibre ! Voici quelques faits nutritionnels intéressants :
- Matières grasses : 7 g
- Cholestérol : 20 mg
- Sodium : 300 mg
- Protéines : 4,6 g
Une petite histoire pour pimenter les choses
Vous souvenez-vous de ce moment où vous avez mordu dans une olive et que votre vie a changé pour toujours ? Voyant ce petit pimento non seulement éclaircir votre olive, mais transformer le cours de votre apéritif ! Cela a été comme si un rayon de soleil avait été injecté dans votre cocktail. Ces petites choses annulées de rouge apportent de la joie !
À la fin, que ce soit dans une tapenade, un cocktail ou simplement en grignotage, les olives vertes et leurs pimentos sont là pour faire vibrer vos papilles. Alors, la prochaine fois que vous vous demandez quelle est cette jolie petite chose rouge à l’intérieur de l’olive, sachez que vous avez mis la main sur un pimento, un cadeau culinaire du ciel pour vos apéritifs.
Et n’oubliez pas : si un ami vous demande ce que vous avez découvert, souriez et dites-leur que même les olives ont une âme ! Que le pimento soit avec vous !