Devriez-vous manger un pastel de nata en une seule bouchée ?
Chaque fan de pâtisseries sait qu’il y a des combats d’un genre nouveau : un pastel de nata en une bouchée ou pas ? La réponse est… attention, roulement de tambour… cela dépend de vous (et un peu de votre tempérament gourmand) !
La magie du pastel de nata
Le pastel de nata est bien plus qu’un simple dessert. Ce petit bijou a été créé à Lisbonne par des moines catholiques avant le XVIIIe siècle. Oui, tout ça, juste à cause d’un sacré coup de fouet de l’imagination ! En 1834, le secret de la recette a été vendu à une raffinerie de sucre, et voilà, deux ans plus tard, la Fábrica de Pastéis de Belém a ouvert ses portes. C’est à cet endroit que le pastel de nata, comme nous le connaissons aujourd’hui, a pris vie, entre feuilleté et crème délicieuse !
Les ingrédients du bonheur
Un pastel de nata, c’est quoi en fait ? C’est un petit gâteau en pâte feuilletée rempli d’une crème pâtissière au goût riche, souvent saupoudré de cannelle et de sucre glace—si vous êtes du genre extravagance. Allez-y, faites le plein de toppings ! Même si pour certains, la simplicité est la voie à suivre : un pur pastel de nata, et hop, le tour est joué !
Comment manger un pastel de nata ?
- Option 1 : Le Connaisseur – Ce style consiste à manger la crème avec une cuillère puis à déguster la pâte. Parfait pour ceux qui veulent déguster chaque saveur, un par un. Pour moi, c’est la meilleure manière de le savourer. Mais qui suis-je pour juger ?
- Option 2 : Bouchée par Bouchée – C’est le choix de la majorité. Vous le prenez dans votre main et vous en prenez une bouchée, puis une autre, sans trop penser. Vous goûtez alors l’ensemble et mélangez les textures. Fun, mais pas mon préféré.
- Option 3 : En Une Gorgée – Ceci est réservé aux audacieux. Vous mettez le whole (non, pas le lait) dans votre bouche tout d’un coup. Alors là, ça peut vite tourner au désastre. Préparez-vous à brûler votre langue ou à vous retrouver à mâcher du vide. Je ne le recommande pas pour les âmes sensibles.
Où trouver le meilleur pastel de nata ?
Si vous êtes intrigué, direction Lisbonne ! La Fábrica de Pastéis de Belém est l’endroit incontournable. Une fois que vous avez mordu dedans, vos papilles vous en remercieront. Mais ce n’est pas tout. Vous pouvez aussi aller à Londres, chez I Love Nata près de Seven Dials. De là, je vous garantis que votre vie ne sera plus jamais la même. Évitez le regard désespéré de tous ces gens qui passent sans en avoir goûté.
Alors, une bouchée ou pas ?
En résumé, que vous soyez un Connaisseur, que vous préfériez découvrir les saveurs progressivement, ou plutôt un aventurier baveux, le choix vous appartient. Tant que vous savourez votre pastel de nata, c’est tout ce qui compte. Mais soyez prêt à vivre des conséquences si vous la dévorez en une bouchée. En gros, prenez votre temps et appréciez cette petite merveille portugaise !
Avant de conclure, un petit avertissement : n’oubliez pas que vivre l’expérience du pastel de nata, c’est aussi s’essuyer les doigts gras sur un bon vieux T-shirt. Alors, quelles sont vos préférences ? Une bouchée à la fois ou un bombement sauvage ? Faites-moi savoir dans les commentaires !
Et n’oubliez pas, les amis, manger un pastel de nata est une aventure en soi. C’est comme un voyage : il vaut mieux apprécier le paysage que de le traverser à toute vitesse. À vos pâtisseries !