Qu’est-ce qu’un croissant portugais ?
Avez-vous déjà eu une envie irrésistible de croissant tout en pensant à ces douces douceurs portugaises ? Eh bien, préparez-vous, car dans cet article, nous allons explorer le fameux croissant portugais, et l’adopter, tout en ayant un peu de fun dans le processus !
Les croissants portugais : un délice à part entière
Dans les délicieuses pâtisseries portugaises, le croissant vous parle sans détour. En fait, il partage le même nom que son cousin français ! Oui, vous avez bien entendu. En Portugal, nos chères boulangers ont maintenu le nom croissant pour ce délice. Mais ne vous laissez pas tromper par la simple appellation; le croissant portugais, que l’on appelle souvent croissant brioche, est tout sauf ordinaire !
Caractéristiques du croissant brioche
- Une identité bien particulière : Le croissant portugais est nettement plus dense et sucré que son semblable français. Si vous vous attendiez à un morceau de croute feuilletée, vous aurez une douce surprise !
- La douceur du brioche : Fabriqué avec une pâte à brioche, ce croissant est gorgé de sucre et d’oeufs. Avec moins de beurre que son cousin français, vous pouvez le manger au petit-déjeuner sans ressentir la culpabilité. Enfin, presque !
- Une texture moelleuse : Quand vous mordez dans un croissant brioche, attendez-vous à une explosion de douceur à l’intérieur, ce qui contraste avec sa croûte un peu plus costume. Pas trop cuite, ce qui laisse place à cette belle texture moelleuse.
Comparaison avec les croissants français
Pour bien comprendre ce croissant portugais dans toute sa splendeur, faisons une petit comparatif avec le croissant français. Le croissant français est le roi du puff pastry, tandis que notre croissant ici est comme un petit cousin bien aimé mais très différent.
Si le croissant français a cette croute à flocons et est léger, le croissant portugais se prend pour un bout de brioche. Et saviez-vous que la plupart du temps, il est même moins gras ? Pourquoi pas se régaler tout en faisant un petit geste pour la santé !
Ingrédients qui font la différence
En parlant de santé, parlons un peu des calories. Oui, je sais, la chanson des calories n’est jamais la plus joyeuse. Un croissant portugais est souvent plus calorique que son frère français. Mais qui peut résister à ce goût sucré et à cette texture moelleuse ? De toute façon, une petite indulgence ne fait jamais de mal !
La popularité des croissants au Portugal
Les croissants sont un petit peu comme ces amis qui sont toujours dans la bonne vibe. Toutes les pâtisseries du pays proposent ce délice. Mais attention, on n’est pas là seulement pour dire qu’on préfère le croissant brioche. On pourrait même dire que c’est un incontournable du pays ! Un peu comme le pastel de nata, ce croissant fait la fête à chaque brunch, petit déjeuner ou pause café.
Les autres délices portugais que vous devez essayer
Vous pensez peut-être que je ne vais que parler des croissants ? Que nenni ! Le Portugal regorge d’autres douceurs délicieuses. Voici une petite liste :
- Pastel de Nata : probablement le dessert le plus emblématique du Portugal, un petit chef-d’œuvre de crème !
- Pão de Deus : un pain sucré irrésistible qui a le goût d’un câlin.
- Bolos Levedos : muffins des Açores que vous allez adorer.
- Papo Seco : un petit pain qui accompagne parfaitement le café.
Quid du café portugais ?
Il ne suffit pas de remplir votre assiette de croissant brioche; il faut aussi le bon café ! Tentez un Galão, qui est un café avec une quantité généreuse de lait mousseux. C’est ce qui lie ce petit monde rond et sucré du brunch !
Conclusion avec un soupçon d’humour
En résumé, le croissant portugais, ou croissant brioche, est un délice à ne pas manquer. Il est sucré, moelleux et si différent. Alors, la prochaine fois que quelqu’un vous demande : « Quel est le nom du croissant portugais ? » allez-y avec fierté et répondez : « Eh bien, c’est un croissant ! Mais ne me parlez pas des français ! » Et avec un peu de chance, vous pourrez le déguster tout en rigolant sur les différences entre ces deux pays !
Alors, prêt à savourer un croissant brioche avec votre café ? Bonne dégustation !