Quel pays est le plus fou de beurre de cacahuète ? Accrochez-vous, la réponse va vous surprendre !
Ah, le beurre de cacahuète ! Cette pâte onctueuse, réconfortante, parfois un peu collante (avouons-le), qui a bercé notre enfance et continue de nous régaler à l’âge adulte. Onctueuse tartine du matin, ingrédient secret d’une sauce exotique, ou carrément à la cuillère (oui, on vous voit !), le beurre de cacahuète est partout. Mais une question cruciale se pose : quel est donc le pays qui voue un véritable culte à cette ambroisie terrestre ?
Vous pensez aux États-Unis, n’est-ce pas ? Avec leurs sandwichs beurre de cacahuète-gelée et leur amour inconditionnel pour les Reese’s ? C’est une hypothèse plus que légitime. Après tout, les Américains sont de grands consommateurs, et ils exportent leur passion pour le peanut butter aux quatre coins du globe. Mais… accrochez-vous bien à votre tartine, car la vérité est ailleurs !
Le pays qui engloutit le plus de beurre de cacahuète au monde, en volume, n’est autre que… la Chine !
Oui, vous avez bien lu. La Chine. Celle que l’on imagine plutôt consommer du riz et des nouilles. Et pourtant, en 2023, les Chinois ont dévoré pas moins de 4210 TMT (milliers de tonnes métriques) de beurre de cacahuète. C’est plus du double de l’Inde, qui arrive en deuxième position avec « seulement » 1494 TMT. Les États-Unis, quant à eux, se retrouvent relégués à la troisième place. Surprenant, n’est-ce pas ?
La Chine, championne inattendue du beurre de cacahuète
Alors, comment expliquer cette domination chinoise ? Est-ce que les murs de la Grande Muraille sont tapissés de beurre de cacahuète ? Probablement pas. Mais plusieurs facteurs peuvent éclairer cette situation.
Premièrement, la Chine est tout simplement un pays immense, avec une population gigantesque. Même si la consommation par habitant n’est pas la plus élevée, le volume global finit par atteindre des sommets. Imaginez juste le nombre de tartines qu’il faut pour nourrir plus d’un milliard de personnes… ça fait beaucoup de cacahuètes !
Deuxièmement, la Chine est aussi le premier producteur mondial d’arachides, l’ingrédient de base du beurre de cacahuète. Forcément, quand on produit les cacahuètes, on a plus facilement accès au beurre de cacahuète, et on a peut-être même plus envie d’en consommer. C’est un peu comme si la France, premier producteur de vin, était aussi le premier consommateur (quoique…).
Les États-Unis et les Pays-Bas : champions de la consommation par habitant
Si la Chine domine en volume total, les États-Unis restent de grands fans de beurre de cacahuète, surtout si l’on regarde la consommation par habitant. Un Américain moyen engloutit environ 4,25 livres (soit près de 2 kilos) de beurre de cacahuète par an. C’est pas rien ! Et ce chiffre a même temporairement augmenté pendant la pandémie de Covid-19, peut-être un besoin de réconfort dans un monde incertain ? ♀️
Mais attention, les États-Unis ne sont pas les seuls champions de la consommation par habitant. Selon certaines sources, les Pays-Bas dépasseraient même les Américains dans cette catégorie. Les Néerlandais, discrets mais gourmands, seraient donc les plus grands amateurs de beurre de cacahuète en Europe, devant même le Royaume-Uni, l’Allemagne et la France. Comme quoi, les clichés ont la vie dure !
Le beurre de cacahuète à travers le monde : un tour d’horizon gourmand
Le beurre de cacahuète, c’est un peu comme la musique : ça se déguste partout dans le monde, avec des variations locales.
- En Inde, deuxième plus grand consommateur mondial en volume, le beurre de cacahuète gagne en popularité, même si les chiffres restent encore loin derrière la Chine.
- Au Royaume-Uni, en Allemagne et en France, la consommation est également importante, avec respectivement 103 000 tonnes, 92 000 tonnes et 72 000 tonnes consommées en 2019. De quoi tartiner pas mal de toasts !
- Au Canada, on trouve des marques de beurre de cacahuète locales, comme FATSO, qui misent sur la qualité et les ingrédients nutritifs. Un peu comme si on disait « vive le terroir », mais pour le beurre de cacahuète.
- En Israël, le beurre de cacahuète se cache dans le Bamba, un snack soufflé au goût de cacahuète qui cartonne, surtout auprès des enfants. Et anecdote amusante, la consommation de Bamba par les bébés israéliens serait liée à une faible incidence d’allergies aux arachides dans le pays. Comme quoi, le beurre de cacahuète pourrait presque être un aliment santé (presque ).
- En Corée, le beurre de cacahuète, autrefois considéré comme exotique, est en train de devenir un incontournable des cuisines. La mondialisation a du bon, parfois !
Production mondiale d’arachides : la Chine et l’Inde en tête
Pour satisfaire cette demande mondiale de beurre de cacahuète, il faut bien des arachides, beaucoup d’arachides. Et là encore, la Chine et l’Inde se partagent le podium des plus grands producteurs mondiaux. Les États-Unis complètent le trio de tête. On comprend mieux pourquoi la Chine est à la fois le premier producteur d’arachides et le premier consommateur de beurre de cacahuète : ils ont la matière première à portée de main !
Le beurre de cacahuète : bien plus qu’une simple pâte à tartiner
Alors, pourquoi un tel engouement pour le beurre de cacahuète à travers le monde ?
Peut-être parce que c’est bon, tout simplement. Sa texture crémeuse, son goût légèrement sucré et salé, sa richesse en protéines et en bonnes graisses… le beurre de cacahuète a tout pour plaire.
Peut-être aussi parce que c’est pratique et polyvalent. Tartiné sur du pain, utilisé dans des recettes sucrées ou salées, mangé à la cuillère devant la télé… le beurre de cacahuète s’adapte à toutes les situations et à toutes les envies.
Et peut-être enfin parce que le beurre de cacahuète évoque des souvenirs d’enfance, des goûters réconfortants, des moments de plaisir simple et authentique. Un peu comme une madeleine de Proust, mais version cacahuète. ❤️
Alors, la prochaine fois que vous ouvrirez un pot de beurre de cacahuète, pensez à la Chine, championne du monde de la consommation, et savourez chaque cuillerée. Et vous, quelle est votre façon préférée de manger le beurre de cacahuète ? Dites-le nous en commentaire !