Quelle est la sauce la plus plus chère du monde ? Accrochez-vous, ça pique un peu… le prix !
Vous vous demandez quelle est la sauce la plus chère du monde ? Accrochez-vous bien à votre chaise, car la réponse risque de vous surprendre autant qu’une dégustation de piment Carolina Reaper sans prévenir ! La palme de la sauce la plus onéreuse revient à la Danny Cash House of Pain, une petite merveille qui s’est affichée à un prix de 222 222 dollars ! Oui, vous avez bien lu, le prix d’une belle maison, mais pour une bouteille de sauce. Alors, qu’est-ce qui justifie un tel prix ? Est-ce de l’or liquide ? Des larmes de licorne ? Pas tout à fait, mais presque ! Cette sauce d’exception est concoctée à partir d’un extrait de capsaïcine de piment de Cayenne venu tout droit du Bélize, agrémenté d’un piment habanero pour relever le tout. Imaginez un peu la puissance de cette mixture ! À ce tarif, on espère au moins qu’elle est livrée avec un extincteur et une assurance incendie pour votre palais. Mais la Danny Cash House of Pain n’est pas la seule à jouer dans la cour des grands. La sauce Cackalacky, dans sa version collector signée par son créateur Page Skelton, se vend à la modique somme de 98 786 dollars pour une bouteille de 147 ml. Pour ce prix, vous pourriez acheter une voiture de luxe, ou presque 700 bouteilles de Cackalacky en version classique à 5,99 dollars. On se demande si le goût justifie un tel écart de prix. Il faut dire que cette version collector est préparée avec des ingrédients frais, du yam, du piment vieilli et du vin de Bourgogne. La cerise sur le gâteau ? Le vendeur vous livre la bouteille en main propre et vous invite, avec 100 de vos amis, à un barbecue géant. Sympa, mais à ce prix, on s’attendrait presque à un concert privé de Beyoncé pendant le barbecue ! Pour ceux qui cherchent des sensations fortes sans vider leur compte en banque, il y a toujours la Blair’s 1.6 million Réserve. Vendue à environ 500 dollars la bouteille, cette sauce piquante en édition limitée (999 exemplaires) est réputée pour être l’une des plus fortes du monde. Les amateurs avertis sont d’ailleurs vivement encouragés à porter des gants et des lunettes de protection avant de l’utiliser. On imagine le tableau : un dîner entre amis, tout le monde en combinaison de protection pour déguster une simple sauce piquante. Le glamour à son paroxysme ! Si on redescend sur terre, on trouve des sauces piquantes certes fortes, mais beaucoup plus abordables. La sauce Black Mamba, avec ses 2 500 000 unités sur l’échelle de Scoville, est déjà considérée comme extrême. Elle doit sa puissance à un mélange de piment Habanero et d’extrait de capsaïcine. À côté de ça, notre bonne vieille mayonnaise, sauce la plus consommée au monde, fait presque figure de douceur. Le pesto, deuxième sauce la plus populaire, est également loin de ces extrêmes. Et que dire de la sauce béchamel, l’incontournable de la gastronomie française, si appréciée de nos grands-mères et des chefs étoilés ? Rien de comparable en termes de prix ou de sensations fortes. Dans un registre plus « épices », le safran est bien connu pour être l’épice la plus chère du monde. La vanille, le poivre, la noix de muscade et la cardamome complètent le tableau des épices de luxe. Mais même le safran, aussi précieux soit-il, ne coûte pas le prix d’une bouteille de Danny Cash House of Pain. Pour les amateurs de produits raffinés, la sauce soja Kamebishi mérite une mention spéciale. Élaborée à partir de moromi millésimés, avec des maturations allant jusqu’à 38 ans, cette sauce soja est un véritable nectar. On est loin des sauces piquantes explosives, mais on reste dans l’excellence et le savoir-faire. Et pour finir sur une note plus amusante, saviez-vous que la première sauce piquante au monde était utilisée par les Aztèques il y a 7 000 ans avant Jésus-Christ ? Elle était probablement composée de piments broyés, d’eau et d’herbes. Bien loin des sauces à 222 222 dollars, mais l’intention était déjà là : relever le goût de nos plats avec un peu de piquant. Alors, quelle est la morale de cette histoire ? Peut-être que la sauce la plus chère du monde est surtout un objet de collection, un délire de passionné, un peu comme l’orchidée Nongke de Shenzhen, la plante la plus chère jamais vendue à 224 000 dollars. Pour le commun des mortels, une bonne sauce piquante à quelques euros fera largement l’affaire pour relever nos tacos ou nos pizzas. Et si vraiment vous avez envie de vous faire plaisir avec une sauce d’exception, le ketchup bio Quintesens, malgré son prix de 4,29 euros, reste une option beaucoup plus raisonnable et délicieuse. Après tout, le plus important, c’est le goût, pas le prix, non ? Ou alors, c’est peut-être juste moi qui suis un peu radin… 😉