Est-il possible de faire de la purée avec un mixeur ?
Ah, la purée ! Ce plat réconfortant que l’on sert avec tout, du bœuf bourguignon au saumon grillé, et celui qui a le pouvoir de transformer un plat ordinaire en quelque chose d’extraordinaire. Cependant, vous vous demandez peut-être : Est-il possible de faire de la purée avec un mixeur ? Eh bien, asseyez-vous, car c’est une question plus délicate que vous ne le pensez !
La réalité crue du mixeur
Commençons par le fait brut. Oui, vous pouvez faire de la purée avec un mixeur, mais mettez vos attentes sur « low » (ou « bas » pour les puristes de la langue). Que se passe-t-il avec les pommes de terre, par exemple ? Les lames de votre mixeur, si puissantes, travaillent l’amidon de façon si intense qu’elles vous livreront le même bonheur qu’une semelle de chaussure. Si vous aimez la consistance gluante, allez-y, déchaînez-vous. Sinon, ma recette d’amour avec le presse-purée reste mon meilleur ami.
Pourquoi un mixeur ne fait pas le job
- Les lames ne s’envolent pas en purée. Le problème avec les pommes de terre est que les lames vont trop les travailler, brisant la texture délicate que nous aimons tant. Vous finissez avec une potion gluante, plutôt qu’une belle purée aérienne.
- Le mélange gluant au lieu de crémeux. Qui a envie d’une purée qui a l’air de s’être battue avec un chewing-gum ? Personne, je l’espère.
Des alternatives pour la purée parfaite
Alors, qu’est-ce qu’on fait ? Il existe d’autres méthodes tout aussi efficaces dans le monde des purées. La vérité, c’est que nous avons des recettes qui nous attendent, mais elles ne se réaliseront pas toutes seules ! Voici quelques options à considérer.
Le Presse-Purée à la rescousse !
Le bon vieux presse-purée est un classique. Avec un peu d’huile de coude, vous obtiendrez une texture parfaite. Sans plus de tracas ! Et pas de combat acharné avec les lames de votre mixeur.
Le Robot Culinaire : Un compromis
Si vous ne pouvez pas vous passer de l’électronique, concentrez-vous sur un robot culinaire. Cela dit, attention à ne pas le laisser trop longtemps, ou là encore, vous repartirez avec une bouillie peu appétissante.
Les autres limites du mixeur
Avant de vous faire l’apôtre du mixeur dans votre cuisine, prenons un moment pour aborder quelques « coseils » (combi- conseils, quelque chose comme ça ?!).
- Ail à éviter. Vous ne voulez pas que votre mixeur reçoive l’odeur persistante de l’ail. Croyez-moi, une fois que ça prend le goût de ce condiment, il ne part plus !
- Glaçons ? Non merci ! Je sais, un bon smoothie avec de la glace, c’est idéal. Mais si vous ne voulez pas endommager votre appareil, misez sur la glace pilée, ou laissez fonde.
- Fruits et légumes secs. Pensez à les réhydrater d’abord si vous voulez éviter le tir à la corde avec les lames de votre mixeur.
- Légumes à feuilles vertes. Pour un smoothie vert éclatant, plongez vos épinards dans de l’eau glacée avant l’opération mixeur.
En conclusion
Alors, est-il possible de faire de la purée avec un mixeur ? En théorie, oui. En pratique ? C’est un appel à la patience. À moins que vous n’aimiez la consistance gluante des pommes de terre broyées, dépoussiérez votre presse-purée et laissez le mixeur pour vos smoothies et sauces.
Rappelez-vous, la cuisine est une aventure, alors ne soyez pas dupe des gadgets. En faisant les bons choix pour chaque plat, vous vous rapprochez un peu plus de l’excellence culinaire ! Alors, prêt à sortir votre presse-purée ? Allez, faites-nous rêver avec cette purée bien lisse !