Quel était la première marque de mayonnaise en Amérique ?
Accrochez-vous à vos sandwiches, les amis, car nous allons plonger dans le monde piquant de la mayonnaise ! Oui, vous avez bien entendu : nous parlons de ce délicat condiment qui transforme même les plus tristes tranches de pain en un festin délicieux. Mais avant de plonger dans le pot de mayonnaise, posons-nous la question : quelle était la première marque de mayonnaise en Amérique ? Et la réponse est, roulement de tambour, Mrs. Schlorer’s Mayonnaise ! Oui, ce n’est pas une blague. Ce nom pourrait ne pas vous sembler aussi célèbre que l’orgueil de la fast-food, mais c’est pourtant l’histoire riche et unique derrière cette marque qui a mis le condiment gaulois sur la carte américaine.
Mrs. Schlorer’s : La Start-Up de la Mayonnaise
Tout commence avec une femme audacieuse du nom d’Amelia Schlorer qui vivait à Philadelphie au début des années 1900. Cette sobre héroïne a commencé par préparer des salades garnies de mayonnaise pour des événements communautaires. Je sais, je sais, cela semble ennuyeux. Mais attendez. En 1907, la lumière s’est allumée dans son esprit brillant. Elle a décidé d’offrir douze pots de mayonnaise dans des bocaux en verre, avec des étiquettes tapées à la machine et maintenues par des élastiques ! Le résultat ? Une vente éclair – moins d’une heure ! C’est comme si elle avait lancé le dernier iPhone de la mayonnaise.
Amelia, la précurseure des condiments, a donc commencé à se dire que le monde avait besoin de sa recette secrète. Elle a pris des risques audacieux, allant même jusqu’à un fabricant de verre pour acheter 720 bocaux (oui, c’est une commande sérieuse). En bon sens, elle voulait s’assurer qu’une cuillère pouvait facilement y entrer. Pourquoi ? Parce que les cuillères récalcitrantes n’ont pas leur place dans l’univers délicieux de la mayonnaise.
Le Grand Saut : De la Cuisine à l’Industrie
Après six ans à mélanger, embouteiller et étiqueter à la main, à jongler avec des enfants et à mener une existence de chef à domicile, la famille Schlorer a fondé la Schlorer Delicatessen Company en 1913. Qui aurait cru qu’une petite fabrique de mayonnaise dans la cuisine d’une maman allait donner naissance à une entreprise qui a traversé les âges ? Avez-vous déjà vu des gens aussi engagés pour leur mayonnaise ? À un point que même les extra-terrestres seraient jaloux !
Maintenant, parlons un peu de cette fabrique. Edouard Schlorer, le mari d’Amelia, a dirigé l’entreprise jusqu’à son décès en 1928, suivi par ses enfants qui ont pris les rênes. Ensemble, ils ont transformé la mayonnaise de leur mère en un succès commercial. Qui aurait cru que cette pâte blanche pourrait jouer les vedettes dans les cuisines américaines ?
Un Petits Cinquantenaires : La Montée de la Notoriété
Et puis, il y a le jingles. Vous savez, cette petite chanson qui vous reste dans la tête. En 1942, Mrs. Schlorer’s, Inc. a mis au point un jingle qui a squatté les ondes à la radio et à la télévision pendant des décennies. C’est le genre de chanson qui fait chanter même les plus réticents ! Un extrait des paroles ? Voici une petite pépite :
“Je suis un homme de sandwich, Je suis un homme de sandwich, Je peux faire un sandwich mieux que n’importe qui…”
Chaque fois que vous chantiez ces paroles dans votre cuisine, vous étiez en train de faire la promo de la mayonnaise de Mrs. Schlorer’s sans même le savoir. Qui a besoin de publicité moderne quand on a des jingles comme cela ? Je suis sûr que même les Beatles seraient jaloux de quelque chose d’aussi catchy.
Une Histoire qui Perdure
Alors, qu’est-il arrivé à Mrs. Schlorer’s et à sa délicieuse mayonnaise par la suite ? La société a continué de croître, déménageant sa production de Philadelphie à Vineland, dans le New Jersey, en 1955. On peut dire que le changement de décor n’a pas affecté la recette ! En 1991, les droits de sa célèbre étiquette ont été acquis par Connelly Containers, Inc., et cela continue jusqu’à aujourd’hui. Qui aurait cru que cette mayonnaise avait tellement de rebondissements ?
Une Vaste Gamme de Produits
Alors, qu’y a-t-il dans le grand pot de Mrs. Schlorer’s ? En plus de sa mayonnaise emblématique, cette marque a également produit d’autres condiments, comme l’Olivenaise (ne vous inquiétez pas, ce n’est pas un mélange de olives et de mayonnaise, c’est bien plus que cela!), et une sélection de sauces et de marinades. Que vous soyez en quête de récupérer les restes de votre dîner en ajoutant un brin de mayonnaise ou que vous cherchiez à pimper vos recettes de pique-nique, Mrs. Schlorer’s est là pour vous!
- Mayonnaise
- Olivenaise
- Pic-O-Naise
- Relishes & Pickles
- Sauces
Conclusion : Une Épopée Inoubliable
En récapitulant tout cela, on se rend compte que la mayonnaise a une histoire bien plus riche que simplement être étalée entre deux tranches de pain. Même si vous pensiez que les histoires de condiments ne pouvaient jamais être fascinantes, voilà que Mrs. Schlorer’s entre dans le livre des records avec le premier pot de mayonnaise commercialisé ! Les innovations culinaires de l’époque sont souvent oubliées, mais grâce à Amelia Schlorer et sa mayonnaise, nous avons une recette qui ne cessera d’hériter ses propres histoires.
Alors la prochaine fois que vous étalez un peu de mayonnaise sur votre sandwich ou dans votre salade, rappelez-vous d’Amelia Schlorer et de son audace. Elle a prouvé que même l’objet le plus simple peut avoir le plus grand impact. Et un pot de bonne mayonnaise, ça vaut de l’or, surtout si c’est Mrs. Schlorer’s!