Quel est le repas le plus mangé en France ? Spoiler : Ce n’est pas la baguette !
Alors, quel est le plat le plus mangé en France, me demandez-vous ? Accrochez-vous bien, car la surprise est de taille : c’est la pizza ! Oui, vous avez bien lu. Ce délicieux cercle de pâte recouvert de fromage et de toutes sortes de garnitures a réussi à conquérir les cœurs (et les estomacs) des Français depuis quelques années.
La pizza, reine des assiettes
La pizza a littéralement détrôné le magret de canard ! Oui, cette volaille qui était autrefois le plat préféré des Français a clairement perdu son titre. Selon une étude menée par l’institut Cluster 17 pour Le Point, la pizza a obtenu 18 % des voix contre 15 % pour le magret et 14 % pour le couscous. Un renversement de situation qui, avouons-le, était un peu inévitable lorsque l’on pense au formidable rapport « gourmandise-praticité » de notre chère pizza.
95 pizzas par seconde, oui, vous avez bien lu !
En effet, la France dévore environ 95 pizzas chaque seconde. Oui, c’est une statistique qui va vous faire réfléchir la prochaine fois que vous vous asseyez à table avec une part de pizza. En clair, dans le temps où vous lisez cette phrase, des centaines de pizzas sont englouties à travers le pays.
Une histoire savoureuse
Pour vraiment comprendre l’engouement pour la pizza en France, regardons un peu ses origines. La pizza, originaire de Naples au XVIe siècle, a commencé comme un simple pain plat agrémenté d’huile d’olive et d’herbes. Mais l’introduction de la tomate, provenant des Amériques, a tout changé. Voici où ça devient intéressant : la pizza rossa, avec sa belle couverture rouge, entre en scène et, oh là là, rencontre un vif succès. Mais savez-vous que la pizza Margherita a été créée pour honorer la reine d’Italie en 1889 ? Oui, ce plat se bat pour votre attention avec une couleur verte, blanche, et rouge qui représente le drapeau italien. Il n’y a définitivement pas photo.
Une introduction italienne à la France
La pizza arrive en France par Marseille grâce aux émigrants italiens au début du XXe siècle. Tout change après la Seconde Guerre mondiale quand les soldats américains, friands de leur pizza, participent à sa popularisation. Petit à petit, ce plat s’installe dans nos bistrots et sur nos tables. Et la pizza ne se contente pas d’être une simple tartine de fromage ; elle s’adapte aux goûts français avec des garnitures comme le fromage de chèvre, le miel et même le saumon ! Quand on parle de diversité, la pizza est une championne.
Pourquoi la pizza ?
Alors, pourquoi ces Français s’éclipsent-ils à l’heure de la pizza ? D’abord, **la diversité des recettes**. Que vous soyez amateur de végétarisme, de viandes juteuses ou même de garnitures exotiques, la pizza a quelque chose à offrir. 10 kg par personne chaque année, c’est ce qui se cache sous les quoi de la toile de savoie de la pizza. En gros, ça veut dire que la pizza est accessible à tous les palais.
Ensuite, il y a cette simplicité ! Imaginez-vous, un soir de semaine, après une longue journée de travail. Vous avez juste envie de quelque chose de facile. Vous commandez une pizza, vous l’amenez chez vous, et voilà! Instant bonheur ! La praticité est également un atout majeur. Que ce soit à emporter, sur place ou livrée à domicile, la pizza s’adapte à toutes les situations.
Une enquête révélatrice
Pour avoir un aperçu plus profond des préférences culinaires bien françaises, remarquons que les résultats de cette étude ont révélé de fascinantes distinctions sociologiques autour des opinions culinaires. Les Italiens, félicitons-les, peuvent s’en vanter, mais là où cela devient intéressant, c’est que le plateau de fruits de mer, un ancien plat préféré, chute à la huitième position avec seulement 8 % des suffrages. Quelle surprise, n’est-ce pas ?
Secrets de cuisine : la recette maison
Et si vous êtes tenté de faire votre propre pizza à la maison, pas de problème! Voici la recette qui va élever vos talents culinaires au rang de pizzaiolo:
- Ingrédients :
- 250 ml d’eau tiède.
- 5 ml de levure instantanée.
- 5 ml de sucre.
- 300 g de farine.
- 5 ml de sel.
- 20 cl de sauce tomate.
- 200 g de fromage râpé.
- Garnitures au choix : jambon, champignons, olives, anchois, etc.
- Étapes de préparation :
- Mélangez l’eau, la levure et le sucre dans un bol et attendez que ça mousse.
- Pétrissez la farine et le sel, incorporez le mélange, et pétrissez jusqu’à avoir une belle pâte souple.
- Laissez lever dans un endroit chaud durant 30 minutes.
- Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque, couvrez de sauce et ajoutez le fromage et vos garnitures.
- Cuisez 15-20 minutes. Dégustez !
Quid des chefs ?
La montée de la pizza en tant que préféré des Français évoque des débats dans le monde culinaire. Simone Zanoni, chef au George à Paris, se réjouit, clairement fan de ce défi à la tradition. Pour lui, la pizza est une victoire pour la cuisine italienne. De l’autre côté, Yannick Alléno, chef du Pavillon Ledoyen, lui, se montre plus critique. Pour lui, la pizza représente un recul de la culture culinaire à la française. On dirait qu’il a complètement raté l’occasion de se faire une pizza entre amis.
Conclusion
En somme, la pizza a su s’imposer et rassembler les Français autour de son crédo : simplicité, diversité et gourmandise. Elle est devenue un symbole de partage, fugace mais délicieux, adapté à tous. Alors, la prochaine fois que vous croquez dans une part de pizza, pensez à tout le chemin qu’elle a parcouru pour arriver là. C’est plus qu’un simple repas, c’est une histoire savoureuse à chaque bouchée. Bon appétit et vive la pizza !