Quel repas faire pour beaucoup de personnes ?
Faire à manger pour une foule, c’est un peu comme faire de la jonglerie avec des œufs. Une mauvaise manipulation et le déjeuner se transforme en catastrophe. Mais pas de panique ! Voici quelques idées qui feront de vous le roi ou la reine de la cuisine pour un grand nombre ! Préparez-vous à devenir le chef de la tablée.
Idées de plats pour une grande tablée
- Vous avez des invités affamés ? Voici 30 plats parfaits pour une tablée ! Au menu : poulet basquaise, blanquette de saumon et gratin de pâtes. Vos convives seront ravis !
- D’un côté, le poulet basquaise ; de l’autre, la blanquette de saumon. Chacun trouve son petit bonheur. Que demande le peuple ?
- Quand la vie vous donne des tomates, faites un gratin de pennes à la tomate ! Effet garanti !
- Et que dire d’un gigot d’agneau rôti à la provençale ? Vos invités en redemanderont, j’en suis sûr !
- Pour ceux qui aiment plus léger, une pizza fine au fromage frais, tomates cerise, roquette et jambon cru pourrait faire l’affaire.
- Ah, le boeuf aux 2 carottes. Simple, efficace et presque poétique !
- Et pourquoi ne pas se laisser tenter par un rôti de veau farci aux fruits secs ? C’est une explosion de saveurs !
- Les amateurs de la mer seront comblés par un saumon farci au citron. Zesty et délicieux.
- Les paupiettes de veau rôties sont à la fois un peu chic et très accessibles. Vous verrez !
- Comment passer à côté des tagliatelles à la carbonara ? Chaci des Gnocchi de côté, on se contentera de ça !
- Pour des saveurs nord-africaines, un couscous de poisson ? J’en ai l’eau à la bouche !
- Et pour ceux qui préfèrent la cuisine grecque, une spanakopita ravira vos amis !
- Pour les classiques, la quiche lorraine est toujours une valeur sûre.
- Avez-vous déjà goûté aux gougères ? Juste un mot : miam !
- La choucroute : un savant mélange de saucisses et de viande, ça vous dit ? En plus, ça tient au corps !
- Qui n’a jamais goûté au célèbre bœuf bourguignon ? Je dirais qu’il fait partie des classiques indémodables !
- Et si vous voulez vraiment surprendre, lancez-vous dans des escargots de Bourgogne…si vous osez !
- Et encore, le faluche, une spécialité du Nord, tout le monde en parle, mais personne n’ose essayer.
- La mouclade est aussi une excellente option, pleine de saveurs marines. Si vous avez les moules, n’hésitez pas !
- Pour un dessert, des pêches au four, café et crème fouettée infusée à la cascara pour terminer en beauté.
- Vous pouvez aussi opter pour une tortilla espagnole, un risotto aux champignons ou des pâtes à la carbonara épicées, tout est permis dans votre cuisine ! Faites-vous plaisir !
Options économiques pour nourrir un grand nombre de personnes
Ne vous inquiétez pas pour votre budget ! Il est possible de nourrir une grande tablée sans ruiner sa tirelire.
- Pour les plats abordables, préférez les classiques : pâtes, légumes rôtis, poulet et riz. C’est la recette de la joie !
- Les pâtes sont la clé ! En mode lasagnes au four ou zitis, ça fait vibrer les papilles ! Avec des sauces simples, vous serez le chef !
- Salades, sandwichs et plats à base de pâtes sont économiques et pratiques. La simplicité a du bon !
- Pour le barbecue, les burgers et hot dogs ne manqueront pas de plaire. Un vrai festin entre amis sans faire exploser votre porte-monnaie.
Batch cooking (cuisiner en grande quantité)
Ah, le batch cooking. Le Saint Graal de ceux qui détestent passer leur vie en cuisine. Ce n’est pas sorcier, vraiment !
- Les soupes, ragoûts et currys peuvent être préparés en grande quantité. Que du bonheur pour votre frigo !
- Vous pouvez conserver les portions au réfrigérateur, mais attention ! Consommez-les dans les trois jours, sinon ce sera un drame !
Plats conviviaux
- Encore une fois, ne sous-estimez pas le pouvoir de la quiche lorraine ! Un plat convivial qui plaira à coup sûr !
- Le bœuf bourguignon est une autre possibilité parfaite. Qui peut dire non à ce délice ?
Organisation pour un grand nombre de personnes
Pour une grande tablée, mieux vaut s’orienter vers des valeurs sûres et peu onéreuses comme le crumble ou le tiramisu. Une fois les desserts prêts, laissez les invités en redemander, mais pas trop !
Pour un groupe de 12 personnes, un beau rôti de dindon farci fera l’affaire, mais pour 20, attendez-vous à une stratégie de guerre.
Voilà, un aperçu des plats et des astuces à prendre en compte pour nourrir cette joyeuse bande qui vient frapper à votre porte. Ne vous mettez pas la pression, amusons-nous à nourrir nos amis sans s’ennuyer en chemin !