10
Est-il bon de manger des pommes bouillies ?
La question qui tourmente l’humanité depuis des siècles… Est-ce bon de manger des pommes bouillies ? Si vous pensez que les pommes bouillies n’ont rien de sexy, détrompez-vous ! Laissez-moi vous présenter ces beautés cuites, pleines de surprises et de bienfaits.
Les bienfaits santé des pommes cuites vs. crues
- Pommes crues :
- Manger des pommes crues, c’est un peu comme être en mode super-héros. Vous bénéficiez de la vitamine C et du potassium. D’après une étude, les pommes sont associées à une diminution des maladies cardiaques, de l’asthme et du diabète de type 2. Qui ne veut pas d’un cœur sain et de L’absence d’asthme ?
- Pommes cuites (compotées) :
- Ah, les pommes cuites ! Elles font passer votre intestin de l’état de « j’ai trop mangé de bonbons » à celui de « je suis un dieu de la digestion ». Leur petit secret : la pectine, qui surgit pendant la cuisson et aide à guérir la muqueuse intestinale. Oubliez pas vos amis amis :
- Moduler les bactéries intestinales
- Éliminer les toxines présentes dans l’intestin
- Réduire l’inflammation
- Même si la pectine est présente dans les pommes crues, son effet est accentué quand les pommes sont cuites. Cette brillance gélatineuse que vous voyez ? C’est la pectine au travail, mes amis !
- Ah, les pommes cuites ! Elles font passer votre intestin de l’état de « j’ai trop mangé de bonbons » à celui de « je suis un dieu de la digestion ». Leur petit secret : la pectine, qui surgit pendant la cuisson et aide à guérir la muqueuse intestinale. Oubliez pas vos amis amis :
L’importance de la peau de pomme
- Ne jetez pas cette peau ! Elle est pleine de minéraux, de fibres et de polyphénols, ces petites merveilles. En particulier, le quercétine qui lutte comme un gladiateur contre l’inflammation.
- Si vous choisissez de garder la peau, optez pour des pommes bio. Les pommes conventionnellement cultivées ont tendance à nourrir les pesticides. Ce n’est pas le genre d’assaisonnement que l’on veut !
Pommes cuites et constipation
- Les pommes cuites peuvent être un véritable héros contre la constipation. Elles sont remplies de fibres. La fibre insoluble fait du volume, et la fibre soluble ajoute de l’eau. Ensemble, elles aident à faire bouger les choses dans votre système digestif.
- En prime, les pommes cuites peuvent améliorer la dysbiose, soutenant ainsi une bonne digestion. Qui aurait cru que la compote serait le sauveur ?
Digestibilité des pommes cuites
- Les pommes cuites sont plus faciles à digérer. La cuisson a déjà partiellement décomposé ces fruits. Même sans la peau, elles sont encore plus faciles à digérer.
- Exception : Si vous suivez un régime pauvre en FODMAP pour un problème de SIBO, dysbiose ou IBS, patientez avant de déguster vos compotes. Les pommes peuvent provoquer des ballonnements dans certains cas. Pas très sympa, hein ?
L’acidité des pommes
- Alors, parlons de l’acidité. Les pommes ont un pH entre 3 et 4, ce qui est plutôt acide. Et oui, elles restent acides même bouillies ! Mais pas de panique, elles n’entraînent pas d’effet « acide » dans votre corps.
- Votre sang s’accroche à un pH de 7,35 à 7,45 – il se fout royalement des pommes, croyez-moi !
Comment préparer des pommes cuites
- Ingrédients :
- 6 pommes
- 1/2 tasse d’eau
- 2 cuillères à café de cannelle
- Optionnel : 1/2 tasse de raisins secs
- Instructions :
- Pelez, écorez et coupez les pommes en morceaux.
- Mettez tout dans une casserole, couvrez et faites cuire 15 à 30 minutes en remuant de temps en temps. Elles sont prêtes lorsque les morceaux sont tendres avec ce joli aspect gélatineux.
- Les pommes cuites peuvent être consommées chaudes ou froides et se conservent jusqu’à une semaine au frigo. Essayez de manger au moins deux cuillères chaque jour. La santé vous attend !
En conclusion, manger des pommes bouillies, c’est comme faire un câlin à votre intestin. Elles offrent des bienfaits incroyables. Elles sont si véridiques qu’on a parfois l’impression qu’elles portent un manteau ! Alors, qu’attendez-vous ? À vos casseroles !