What is triangle ravioli called?
Si vous êtes accro à la cuisine italienne ou simplement curieux de savoir si les raviolis en forme de triangle portent un autre nom, vous êtes au bon endroit! Ces petites merveilles sont communément appelées triangoli. Oui, vous avez bien entendu, triangoli! Imaginez un ravioli qui a pris un virage à gauche et a décidé d’opter pour un look plus angulaire. Enfin, une occasion de porter un triangle sans avoir l’impression de faire du yoga.
Définition et forme
Les triangoli sont des raviolis en triangle qui se remplissent avec un mélange divin de ricotta fouettée. Vous cherchez à procrastiner un gros plat de pasta compliqué? Optez pour des triangoli! Ces petites poches font partie des formes de pâtes les plus simples à maîtriser. La farce, composée de citron, de parmesan et de poivre, est tellement délicieuse que ça en ferait rougir votre grand-mère.
- Il suffit de plier un carré de pâte en deux. Oui, c’est aussi facile que cela!
- Quand vous êtes à l’aise avec les triangoli, vous pouvez envisager d’autres formes plus complexes. Mais pour l’instant, mieux vaut rester simple. Qui a besoin de stress après tout?
La farce
Ah, la farce! C’est là que la magie opère. Les triangoli sont souvent remplis d’une ricotta légère et aérée, parfaite pour équilibrer la pâte. Le secret? En plus de la ricotta, vous ajouterez du zeste de citron, du jus de citron, du parmesan et un peu de poivre. Pour les audacieux, des herbes fraîches ou même une touche d’ail! Ne soyez pas timide, laissez libre cours à votre créativité culinaire.
- Pour une texture légère, fouettez la ricotta dans un petit mixeur. Ajoutez tout le reste et mélangez. Facile, non?
Comment façonner les triangoli
Prêt à vous aventurer dans l’art du façonnage des triangoli? Pas de panique, voici un processus simple et direct.
- Étalez votre pâte jusqu’à obtenir une fine couche. La deuxième ou troisième épaisseur de votre machine à pâtes doit faire l’affaire.
- Découpez des carrés de 5 cm.
- Pliez le carré en deux sur la diagonale pour faire une ligne directrice.
- Déposez une cuillère de farce sur une moitié, juste avant la ligne. N’ayez pas peur de vous salir, ce n’est pas un rendez-vous galant!
- Fermez le carré en appuyant sur les bords. Pensez à chasser l’air, comme un agent secret et sa mission de sauver des raviolis!
- Avec un couteau, un coupe-pizza ou une roulette dentelée (pour le flair), coupez les bords pour une présentation impeccable.
Recette de farce ricotta
Un vrai délice! Voilà la recette de la farce parfaite : ricotta, zeste et jus de citron, parmesan, et poivre. N’oubliez pas de goûter! Qui sait? Vous pourriez ajouter un peu de basilic ou même du romarin pour une touche personnelle!
Quel sauce accompagner?
Pour les novices en matière de pâtes farcies, gardez les choses simples! Un bon beurre fondu avec une pincée de sel pourrait être votre meilleur ami. Si vous souhaitez vous aventurer un peu plus loin, une sauce tomate rôtie pourrait également faire des merveilles. N’oubliez pas, ce qui se marie bien avec le goût de la ricotta est ce qui rend ce plat encore plus satisfaisant.
Conclusion
Voilà, mes chers gastronomes! Les triangoli, ces raviolis en triangle, sont la porte d’entrée parfaite pour ceux qui veulent se lancer dans la fabrication de pâtes. Simple à réaliser, délicieusement savoureux et prêt à impressionner! Faites-le une fois, et vous serez accro. Attention, votre vie culinaire va prendre un tournant exceptionnel. Et n’oubliez jamais, si la cuisine ne fonctionne pas, servez-le avec une bonne dose de fromage – ça passe toujours!