Ravioli Serving Size Per Person
Ah, les raviolis! Ces petites merveilles de la gastronomie italienne qui peuvent sublimer n’importe quel repas. Mais voilà, une question se pose souvent lors de la planification d’un dîner ou d’une fête : combien de raviolis par personne ? Ne vous inquiétez pas. Aujourd’hui, nous allons plonger dans le monde des raviolis, armés de quelques faits croustillants, pour déterminer exactement combien vous devriez en servir pour éviter que vos invités ne trépignent d’impatience.
Les recommandations générales
- En règle générale, il est conseillé de servir entre 5 et 6 raviolis par personne. Cela suffira pour rassasier la plupart des convives.
- Cependant, nous savons tous que certains gourmands ne savent tout simplement pas dire non. Et dans ce cas, un plat de 8 raviolis par personne peut se révéler nécessaire. Après tout, qui peut vraiment résister à ces pâtes délicieuses ?
Les considérations qui influencent la taille des portions
Alors, parlons un peu plus de ce qui pourrait changer cette quantité appétissante. Par exemple, la taille des raviolis. J’ai récemment été dans un restaurant où les raviolis étaient si gros qu’il m’a été demandé d’écrire un essai sur la gestion des portions, juste pour comprendre combien j’allais en manger.
- Pour les raviolis géants servis dans certains établissements, 3 à 4 par adulte suffisent amplement. En revanche, pour ceux plus modestes, vous pouvez aussi allez jusqu’à 10 ou même 12 raviolis. Et oui, jamais trop !
- Pour ma part, je fais généralement 12 raviolis par personne, en pensant à mes amis qui ont un estomac sans fond. Mais si vous recevez des gens qui mangent comme des petits oiseaux, alors optez pour 8 ou 10 raviolis.
Références alternatives
Alors que nous débattons sur les raviolis, il est bon de noter que le « ravioli standard » a ses propres normes. En théorie, un service normal consiste en environ 6 à 8 raviolis, ce qui équivaut à environ 125 grammes (ou 4.5 onces pour nos amis anglais). Ça peut sembler peu, mais rappelez-vous que ces pâtes peuvent être très riches !
Informations complémentaires sur la pâte
Avant de plonger dans les raviolis, rappelons quelques recommandations de base sur les autres types de pâtes :
- 100g de pâte sèche par personne – si vous optez pour des spaghettis ou des linguines, c’est à peu près la norme.
- Pour la pâte fraîche, comptez 120g par tête – cela semble généreux, non ?
- Et pour les gnocchis, attendez-vous à un minimum de 130g par personne.
En conclusion
Vous l’avez compris, la quantité de raviolis par personne peut varier selon plusieurs facteurs : la taille des raviolis, l’appétit de vos invités, et même leur amour pour la cuisine italienne. Assurez-vous d’adapter les portions à votre audience. Vous pouvez toujours faire un excès de raviolis, qui n’a jamais dit cela après un bon repas, juste au cas où, avouez-le ! Alors, lancez-vous dans la préparation et si vous vous trompez, sachez simplement qu’il n’y a pas de mauvaise quantité de raviolis, il n’y a que des raviolis .”
Et n’oubliez pas, un bon repas est souvent celui où l’on peut prendre encore un ravioli „pour la route”!