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Qu’est-ce que le poivre numéro 1 au monde ?
Alors, vous vous demandez quel est le poivre numéro 1 au monde ? Préparez-vous à découvrir une pépite pimentée ! Le poivre le plus épicé est le Pepper X, cultivé par Ed Currie de la PuckerButt Pepper Company, en Caroline du Sud.
Le Pepper X : Le roi des piments
- Le Pepper X et son incroyable chaleur
- Avec près de 2,7 millions d’unités Scoville, une mesure de la chaleur des piments, ce petit bijou a pris la première place en octobre 2023.
- Il a détrôné le Carolina Reaper, un autre chef-d’œuvre créé par Currie, qui auparavant régnait sans partage sur le trône épicé.
- La dernière fois qu’Ed a révélé son chef-d’œuvre, il a déclaré à l’Associated Press qu’il n’était qu’un des cinq riches élus à avoir goûté un Pepper X entier.
- Pour vous donner une idée, après avoir mangé ce piment, Sean Evans de l’émission Hot Ones était en larmes. Ouch!
- “J’ai ressenti la chaleur pendant trois heures et demie. Puis les crampes sont apparues”, a révélé Currie. “C’était horrible. J’étais couché sur un mur en marbre, sous la pluie, en train de gémir de douleur.” Vous avez dit festin ?
- Le Carolina Reaper : l’ancien champion
- Avant l’arrivée du Pepper X, le Carolina Reaper était le roi incontesté avec une moyenne de 1,64 million SHU et un pic atteignant environ 2,2 millions SHU.
- Attention, ne vous laissez pas avoir, manger plus de 200 Carolina Reapers, c’est un passe-temps dangereux. Une aventure épicée devenu une épopée à l’hôpital !
Comparaison des piments
Pour élever le niveau de la chaleur, considérons d’autres piments : le jalapeño varie entre 2 500 à 8 000 SHU, et le piment de Cayenne figure entre 30 000 à 50 000 SHU. C’est un peu comme comparer une promenade à vélo avec une descente en VTT sur un volcan.
L’expérience de manger le piment le plus épicé
- Des expériences brûlantes
- Les invitée de Sean sur Hot Ones sont restées muettes après avoir goûté Pepper X. Leurs larmes, à la fois de douleur et de rire, prouvent que manger de telles épices est à la fois un défi et un moyen de… se rendre à l’hôpital.
- Préoccupations de santé
- En 2018, un homme de 34 ans s’est retrouvé aux urgences après avoir mangé un Carolina Reaper, victime de maux de tête infernaux. Pas synthétiquement épicé, je vous préviens !
- Les jeunes ne sont pas à l’abri : en 2020, un garçon de 15 ans a subi un AVC après avoir mangé un Reaper. Ça ne rigole pas !
Top cinq des piments les plus épicés
| Piment | Unité Scoville (SHU) |
|---|---|
| Pepper X | 2,693,000 |
| Carolina Reaper | 2,200,000 |
| Trinidad Moruga Scorpion | 2,009,231 |
| 7 Pot Douglah | 1,853,936 |
| 7 Pot Primo | 1,469,000 |
Mesurer la chaleur du piment
- Échelle de Scoville
- Pour ceux qui ne le savent pas, Wilbur Scoville a inventé l’échelle en 1912. L’idée ? Mélanger de l’eau sucrée avec un extrait d’huile de capsaïcine pour voir à quel point les testeurs trouvent ça épicé.
- Plus moderne, les scientifiques utilisent la chromatographie pour mesurer la concentration de capsaïcine. Peut-on vraiment dire que cela a du goût ?
- Capsaïcine pure
- Pour la petite histoire, la capsaïcine pure est classée à 16 millions SHU. Survivrez-vous à un tel défi ?
Conclusion : si vous recherchez l’expérience ultime du piment, il n’y a pas de place pour les timides. Préparez vos glaçons et vos médicaments, le Pepper X est là pour vous faire rougir (et pas par honte) ! Alors, qui est prêt pour l’aventure de sa vie ?