Quel est le fromage le plus aimé par les Français ?
Ah, le fromage ! Ce trésor culinaire qui fait la fierté de notre beau pays. Entre le fromage rôti sur les plats et le fromage à tartiner sur le pain, impossible de ne pas s’y perdre. Alors, quel est vraiment le fromage le plus aimé par les Français ? Pour commencer, attachez vos ceintures, car l’emmental et le camembert s’affrontent dans un duel fromager digne d’un grand cinéma !
Le champion de consommation : L’Emmental
L’emmental reste le roi des fromages en matière de consommation, avec environ 150 000 tonnes écoulées par an. Oui, vous avez bien lu. C’est un fromage dur, celui qui fait rire quand on le croque (ou pas, dépend de votre humour). C’est un peu le fromage que tout le monde connaît, le bon vieux compagnon des plats savoyards, des fondues et des grillettes de fromage. Associé à une bouteille de vin blanc, c’est le duo gagnant !
Cependant, en regardant de plus près, les ventes de ce joyau ont chuté de 18 % sur cinq ans, tombant à 43 860 tonnes en 2021. Oh là là, c’est moins que le nombre de résolutions du Nouvel An que nous tenons, mais n’ayez crainte, l’emmental reste toujours au sommet… pour l’instant.
Le camembert en danger ?
Et que dire du camembert? Ce fromage emblématique pourrait bientôt perdre sa place de deuxième fromage préféré des Français. Vous devez savoir que des concurrents serrés se profilent à l’horizon. La raclette et la mozzarella grimpent en flèche ! Avec des ventes de près de 40 000 tonnes en 2021 et des augmentations respectives de 34 % et 55 % sur cinq ans, il semble que les Français adoptent les nouvelles tendances fromagères.
Avant de pleurer, sachez que le camembert et le comté, ces deux afficionados du plateau, sont des fromages qui pourraient bien revenir dans le cœur des gourmets. La nature de leur consommation diffère, car l’emmental est plus un acteur de la gastronomie, employé dans des plats, tandis que le camembert est traditionnellement un fromage de plateau.
Le classement ultime des fromages
En dehors de nos vedettes, d’autres fromages font leur apparition sur l’écran de nos papilles :
- L’emmental
- Le camembert
- La raclette
- La mozzarella
- Les buchettes de chèvre
- Et enfin, le comté
En tout, ces joyaux fromagers totalisent quelques tonnes impressionnantes en 2021.
Les autres fromages à surveiller
Ne négligeons pas les autres fromages populaires en France, comme le reblochon, le saint-nectaire, et même le brie, qui mérite bien son titre de « Roi des Fromages » depuis sa consécration en 1814. Comme quoi on peut gagner son titre sans même participer à des jeux Olympiques !
Le Roquefort n’est pas en reste. Son goût puissant séduit les amateurs de fromage plus audacieux. Chaque fromage a sa place sur la table, et c’est ça qui fait la diversité fromagère de notre chère France.
Pourquoi ces fromages sont-ils si populaires ?
En parlant des raisons de cette consommation, il faut bien admettre que les façons de consommer ces fromages influencent leur classement. Le camembert se coince sur le plateau avant dessert, tandis que les fromages comme l’emmental et la mozzarella se faufilent sans vergogne dans les recettes. Que ce soit pour des quiches, des salades ou des pizzas, on les voit partout. C’est un peu comme ces amis qu’on adore inviter en soirée : toujours prêts à apporter un peu de joie (et quelques calories) !
Conclusion : le fromage à la française, un amour éternel
Alors, quel est le fromage le plus aimé par les Français ? L’emmental est champion de consommation, mais le camembert, bien que menacé, reste dans nos cœurs. La vérité est que chaque fromage a son heure de gloire. La prochaine fois que vous dégusterez un plateau de fromage, sachez qu’il vient avec une histoire, une culture, et surtout, beaucoup de passion.
En fin de compte, il n’y a pas qu’un fromage génial en France ; nous avons plus de 1 000 variétés, et avec chaque coin de pays, un goût unique. Qui pourrait nier que le fromage, c’est un peu la cerise sur le gâteau de la gastronomie française ? Bon appétit et n’oubliez pas d’ajouter du pain !