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Qu’est-ce que 7 baies ? Découvrez les merveilles comestibles du Nord-Ouest Pacifique !
Si vous avez déjà goûté à l’odeur sucrée des baies mûres, vous savez alors qu’elles sont comme des petites explosions de bonheur dans votre bouche. Non seulement elles sont délicieuses, mais elles sont aussi une excellente façon de passer votre temps lors de randonnées ! Alors, plongeons dans le monde merveilleux des baies. Voici mes sept baies préférées du Nord-Ouest Pacifique.
1. La Baie de Saumon (Salmonberry)
- Description et apparence : Ces baies ressemblent un peu à des framboises mais avec une touche de flamboyance ! Elles fleurissent avec de magnifiques fleurs magenta et se transforment ensuite en baies orange et rouges succulent, entre mai et juillet.
- Goût : Attendez-vous à une explosion de douceur, légèrement amère. Perso, je trouve qu’elles sont excellentes, même si mon ami Bryan a une dent contre leur amertume. Chacun son palais, n’est-ce pas ?
- Habitat : En plus de vivre le long de la côte Ouest des États-Unis, on les trouve aussi toutes seules au Japon ! Qui l’eût cru, hein ?
2. La Viorne Rouge (Red Huckleberry)
- Description et apparence : Ces petites boules rouges sont garnies d’une belle sourde acidité. Elles sont petites, mais attention, ne sous-estimez jamais leur potentiel.
- Goût : Si vous ne vous attendiez pas à un goût aussi tartre, préparez-vous à faire un bond !
- Habitat : Elle s’étend de l’Alaska à la Californie, toujours à l’ouest des montagnes des Cascades. Une façon parfaite d’accompagner une randonnée !
3. La Baie de Montagne (Mountain Huckleberry)
- Description et apparence : Ces baies ressemblent à des bleuets, mais en plus gros ! Faites le plein de ces beautés sucrées.
- Goût : Plus sucrées que toutes les autres baies, elles sont un vrai bijou dans les confitures. Avez-vous déjà goûté à leur confiture ? Une vraie tuerie !
- Habitat : Ces baies aiment le froid, donc elles se trouvent souvent à haute altitude dans les États comme l’Idaho, où elles sont même notre plante officielle. Qui aurait cru qu’on avait une nation des huckleberries ?
- Connexion avec le feu : Ces baies sont des survivantes, elles peuvent même prospérer après un incendie forestier. Plutôt badass, non ?
4. La Viorne Persistante (Evergreen Huckleberry)
- Description et apparence : Des feuilles vertes foncées qui persistent même en hiver, et des baies d’un joli violet.
- Saison de floraison: La floraison commence en avril et les baies mûrissent vers août. Quand vous les goûtez, vous allez vous demander pourquoi vous n’en avez pas mangées avant !
- Habitat : Entre la Californie et la Colombie-Britannique. Quoi de mieux qu’une petite randonnée dans ce coin de paradis ?
5. La Baie de Dé à Coudre (Thimbleberry)
- Description et apparence : Ces baies dodues ressemblent à des petits dé à coudre. Leur forme plate et leur texture veloutée sont uniques en leur genre. Très chic !
- Goût : Attendez-vous à une surprise de saveur : elles ne sont pas juteuses mais très sucrées. Qui aurait pensé qu’un dé à coudre pouvait aussi être une friandise ?
- Identifiant : Ces plants sont reconnaissables à leurs feuilles énormes. Je parie qu’elles pourraient faire un bon parapluie en cas de pluie.
- Habitat : De la côte ouest jusqu’au Midwest. Elles sont partout !
6. La Baie de Murier de l’Himalaya (Himalayan Blackberry)
- Description et apparence : Même si elles ont de grands épines, ces baies noires sont difficiles à ignorer !
- Nature envahissante : Ces baies savent se reproduire. Un seul mètre carré peut contenir jusqu’à 13 000 graines. Oui, vous avez bien compris !
- Récolte et utilisations : Lors de la saison, c’est un véritable festin ! Vous pouvez faire des smoothies, des tartes, ou même les congeler pour l’hiver.
- Origine : Elles ont été apportées des montagnes de l’Arménie par Luther Burbank. Grâce à lui, on ne peut pas s’en débarrasser si facilement. Trouble maker !
7. La Baie Rampante (Trailing Blackberry)
- Description et apparence : Contrairement à sa cousine himalayenne, la baie rampante s’étale au sol comme une star tranquille de la nature.
- Habitat : Son domaine s’étend de la Californie à la Colombie-Britannique. Elle égaie clairement le chemin de randonnée.
Un Mot de la Fin
Que vous soyez un aventurier aguerri ou un promeneur occasionnel, gardez un œil sur ces sept baies lors de vos randonnées au Nord-Ouest Pacifique. Avec chaque bouchée, vous aurez un petit goût de la nature. Et n’oubliez pas d’apporter un sac pour les récolter ! Bonnes explorations et profitez de chaque moment en plein air !