Quel type de poisson utilise Gordon Ramsay pour ses Fish and Chips ?
Ah, les Fish and Chips ! Ce plat emblématique du Royaume-Uni ne se démode jamais. Dans la ville où tout le monde attend le délicieux croustillant du poisson avec des frites dorées, la question se pose inévitablement : quel type de poisson utilise Gordon Ramsay dans son interprétation de ce classique britannique ? Bon, attendez ici, on va descendre dans les profondeurs de l’océan pour le découvrir ! Spoiler alert : ce n’est pas du poisson-chat !
Le poisson qui vole la vedette
Pour son fameux Fish and Chips, Gordon Ramsay opte pour du cabillaud véritable et durable. Oui, vous avez bien lu ! Pas de faux cabillauds, pas de trucs à la noix. Ce poisson respecte les normes de durabilité, ce qui veut dire qu’on peut contribuer à la protection de l’environnement tout en se régalant. Qui a dit qu’on ne pouvait pas avoir le beurre et l’argent du beurre ?
Préparation parfaite : le secret du croustillant
Une fois que ce cabillaud a été soigneusement choisi, il est préparé dans un mélange de poudre de custard pour créer un enrobage croustillant et doré. Franchement, rien n’est plus satisfaisant que d’entendre le bruit d’un croustillant parfait qui craque sous la dent. Qui a besoin d’un abonnement gym quand on a ce genre d’expérience culinaire ?
Les frites : une histoire en soi
Les frites, bien qu’elles ne soient pas le produit principal de ce plat, méritent tout de même une mention. Elles sont servies « nature », avec une généreuse dose de sel de mer. Mais attendez, si vous êtes vraiment audacieux, Gordon propose également une version « dirty » (et pas dans le sens où vous pourriez penser, malheureux d’entre vous !). Cela signifie des toppings comme du truffe, du parmesan, et même de la chorizo croustillante. Voilà enfin une raison d’avoir mauvaise conscience après en avoir mangé deux portions !
Un petit twist à la recette classique
Élever ce plat classique ? C’est là où Ramsay excelle ! Il a redonné vie à ce chef-d’œuvre en proposant des ajouts comme des crevettes marinées à la lavande et au basilic ou du poulet et frites. Qui aurait cru que le Fish and Chips pouvait avoir autant de variations ? Pour ceux qui adorent les surprises, les offres saisonnières de son menu changent régulièrement, fournissant une nouvelle façon d’apprécier ce plat traditionnel.
Les lieux où vous pouvez savourer ces délices
Si vous êtes en quête d’une expérience culinaire ultime, vous avez la chance de trouver Gordon Ramsay Fish & Chips dans plusieurs villes américaines : Las Vegas, Orlando, Washington D.C., et New York. Oui, de la côte Ouest à la côte Est, des gens s’enthousiasment pour ce plat unique ! Qui aurait pensé pouvoir manger des Fish and Chips au milieu des lumières éblouissantes de Vegas ?
Pourquoi choisir le cabillaud ?
Le cabillaud est en effet le choix idéal pour cette recette. Avec sa chair délicate, il reste ferme même après la cuisson. C’est durable et c’est bon. Ne perdez pas de vue que dans ce plat, le poisson reste le vrai héros, contrairement à votre oncle qui pense que sa blague sur le cabillaud est le meilleur plat du dîner de Noël.
Conclusion : L’art des Fish and Chips de Gordon Ramsay
En somme, lorsque vous mettez la main sur un plat de Fish and Chips chez Gordon Ramsay, attendez-vous à : du cabillaud véritable et durable, une friture croustillante comme jamais, et des frites assaisonnées à la perfection. N’oubliez pas de tester ces toppings osés. Après tout, l’obsession pour la perfection culinaire est la seule chose que vous devriez prendre au sérieux ici. Bon appétit !
« Vous n’avez jamais réellement goûté de Fish and Chips tant que vous n’avez pas essayé ceux de Gordon Ramsay. » – quelqu’un qui a clairement fait très attention à son régime, mais qui aime toujours le vin rouge !
Alors, la prochaine fois que vous aurez envie de ce plat iconique, pensez à laoù vous pouvez déguster la magie dans une assiette. Que ce soit avec des amis ou en solo (nous ne jugeons pas ici !), profitez de chaque bouchée, et n’oubliez pas de remercier le cabillaud !