Recettes savoureuses pour utiliser les restes de Beef Wellington

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Que faire avec des restes de Wellington?

L’angoisse des restes, hein? Après un bon repas de Wellington, on se demande souvent quoi faire avec les morceaux qui traînent. On ne va pas les jeter! Pas question! Alors, entrons dans le vif du sujet et voyons ensemble comment transformer ces restes de Wellington en chefs-d’œuvre culinaires !

1. Sandwich Délicieux au Beef Wellington

• Ingrédients:
  • Restes de Beef Wellington
    • C’est la meilleure façon de servir les restes de Wellington! À l’intérieur d’un pain toasté, il y a des champignons à l’ail, de la sauce brune, de la sauce béarnaise, et bien sûr, du reste de beef.
  • Sauce Brune au Vin Rouge
    • On va réchauffer ces restes dans la sauce brune, pour un goût encore plus délicieux. Cela les rendra ultra tendres!
  • Sauce Béarnaise
    • Pour la faire, battez des jaunes d’œufs et du vinaigre jusqu’à épaississement, ajoutez le beurre fondu et voilà, une sauce béarnaise maison!
  • Champignons à l’Ail
    • On les tranche finement, on les fait frémir jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Ajoutez de l’ail, et le tour est joué!
  • Pain Burger Toasté
    • Soyons honnêtes, n’importe quel bon pain fera l’affaire, mais un pain au pommes de terre maison, c’est le top!
• Instructions:
  • Réchauffez le Beef Wellington dans la sauce brune
    • Chauffez les restes jusqu’à ce qu’ils soient tendres et savoureux!
  • Préparez la Sauce Béarnaise
    • Il n’y a pas à dire, elle est meilleure chaude! Whisk jusqu’à obtenir une texture crémeuse, avec un peu de jus de citron!
  • Préparez les Champignons à l’Ail
    • Faites frémir et ajoutez une bonne dose de beurre avec l’ail. Croustillant et savoureux!
  • Assemblez le Sandwich
    • Divisez les champignons entre les pains, ajoutez le reste de Wellington, de la sauce et bon appétit!
• Remarques:
  • Cuisine sur un Aga
    • Utilisez le four à cuisson pour réchauffer le tout, la plaque inferieure pour la béarnaise et faites les champignons à la plaque bouillante!
  • Type de Beef Wellington
    • Deux belles tranches de notre recette de Wellington, s’il vous plaît!
  • Types de Pain Burger
    • Optez pour un pain burger moelleux! Celui au pommes de terres est parfait!
  • Conseils pour la Sauce Béarnaise
    • Ajoutez plus de tarragon pour un goût encore plus prononcé!
  • Options de Sauce Brune
    • Utilisez votre gravy maison ou achetée au magasin. Les deux feront le travail!
  • Options de Champignons
    • Tous les types de champignons peuvent fonctionner, alors n’hésitez pas à expérimenter!

2. Inspirations Alternatives pour le Déjeuner

• Salades
  • Pour un déjeuner léger, n’hésitez pas à découvrir notre collection de recettes de salades. Il y en a pour tous les goûts!
• Sandwiches
  • Ajoutez à votre lunch avec nos recettes de sandwiches haut de gamme, transformant votre reste de Wellington en une véritable œuvre d’art culinaire!
• Scotch Eggs
  • Ajoutez des écossais à votre déjeuner! Un délice qui vaut le détour!

Voilà! Transformer vos restes de Wellington en gourmet ne peut pas être aussi simple. N’oubliez pas de profiter de chaque bouchée! Bon appétit!