Is Rhubarb a Fruit?
Ah, rhubarb! Cette belle plante que l’on adore ou que l’on déteste. Mais la question du jour est : est-ce que le rhubarbe est un fruit? Et pour être honnête, c’est un peu comme demander si l’oursin est un bon dessert. Préparez-vous pour un voyage culinaire aussi amusant qu’instructif !
What Is Rhubarb?
Le rhubarbe, c’est la star des jardins de printemps. C’est un légume, malgré tout ce que votre tante Bertha veut que vous croyiez. Oui, vous avez bien entendu! C’est l’une des rares plantes saisonnières qui mettent un point d’honneur à se montrer quand le printemps arrive. Vous savez, en montrant ses tiges roses vibrantes. En fait, ces belles tiges sont tellement acides que si vous l’avez déjà goûté cru, il est probable que votre visage ait fait des expressions inhumaines.
What Does Rhubarb Taste Like?
- La première bouchée de rhubarbe crue est comme une petite claque de citron dans la bouche. Il est acide, mais cela fait partie de son charme ! Et oui, il est tout à fait sûr de prendre une petite tranche – essayez juste de ne pas le faire devant vos amis pour éviter toutes les grimaces.
- Mais quand vous le cuisinez avec beaucoup de sucre, hou là là, cela se transforme en quelque chose de magique. La sensation acidulée qui rappelle une pomme verte, avec ce petit goût de céleri. Pourquoi pensez-vous qu’il est souvent associé aux fraises? Parce que la douceur de la fraise compense la tarté du rhubarbe. C’est une amitié épique !
- Les tiges rouges ont un goût plus intense et sucré comparé aux tiges vertes. Mais franchement? Ne soyez pas snob; toutes les tiges sont bonnes à cuisiner.
When Is Rhubarb In Season?
La saison du rhubarbe commence fin mars jusqu’au début juin. Oui, vous avez bien lu, ça passe en un clin d’œil ! Que faire donc avec tous ces tas de rhubarbe? Vous pourriez faire de la confiture de fraises-rhubarbe. Ou mieux, vous pouvez le congeler. Oui, vous avez hydratez vos yeux et vos papilles, le rhubarbe se congèle très bien, tout comme vos promesses de ne jamais toucher à une tarte à la cerise.
Is Rhubarb a Vegetable or a Fruit?
Alors, retwistez votre cerveau : le rhubarbe est un légume, malgré cette incessante confusion. Voici le scoop : en 1947, le département agricole des États-Unis a décidé qu’il serait plus judicieux de le classer comme un fruit afin de réduire les tarifs douaniers! Parce que qui aurait cru que les impôts influenceraient nos assiettes ? Mais en réalité, c’est un membre de la famille des sarrasin rappellent les légumineux!
What Is Rhubarb Used For?
- Je parie que vous avez entendu parler de la fameuse tarte aux fraises et rhubarbe ! Eh bien, il y a une bonne raison : ces deux se rencontrent fleuri quand ils sont à leur meilleur.
- Mais attendez, ne pensez pas que rhubarbe doit juste vivre dans des pâtisseries. Il a aussi ses moments de gloire dans des plats salés. Oui, croyez-le ou non, il peut faire partie de votre braisé ou être utilisé dans vos chutneys. Qui veut un cocktail de rhubarbe ?!
Is Rhubarb Poisonous?
En gros, le rhubarbe ne vous rendra pas malade, tant que vous les tiges pour votre recette et évitez les feuilles. Les feuilles, my dear, contiennent de l’acide oxalique, ce qui les rend plus toxiques qu’une réunion d’anciens élèves ! Même vos animaux de compagnie devraient s’en tenir à l’écart. La super bonne nouvelle? La plupart du rhubarbe vendu en magasin a ses feuilles enlevées. Amen !
Rhubarb Recipes
- Vous cherchez un classique? La tarte fraise-rhubarbe avec un joli tissage en croûte est le tonnerre !
- Un crumble rhubarbe est une option simple, rapide et incroyablement délicieuse. Assurez-vous d’ajouter votre boule de glace à la vanille pour un bonheur supersonique !
- Pour un dessert doux, optez pour une tarte crémeuse avec de la rhubarbe. C’est si bon que vous en oublierez même votre promesse de ne pas trop manger !
- Et pour ceux qui veulent du sérieux : un shortcake avec rhubarbe. Une légèreté divine garantissant que chaque bouchée soit un câlin pour votre ventre.
En résumé, bien que le rhubarbe soit techniquement un légume, il mérite d’être la star de votre cuisine au printemps. Que vous l’aimiez en dessert ou en plat salé, il a toujours sa place sur la table ! Alors, sauvez cet endroit noble pour votre pièce maîtresse de printemps !