Que boivent-ils en Ukraine? Une exploration des boissons ukrainiennes
Si vous pensez que les Ukrainiens ne boivent que vodka, préparez-vous à être surpris! L’Ukraine est un pays riche en traditions et en saveurs, et ses boissons reflètent cette riche histoire. Allons à la découverte de ce que les Ukrainiens aiment vraiment boire!
1. Les boissons traditionnelles ukrainiennes
Horilka est sans doute la star. Produit depuis le 14ème siècle, il est souvent comparé à la vodka mais avec une petite touche ukrainienne. Imaginez une vodka offrant des saveurs d’herbes locales, de fruits et parfois même de fleurs. Oui, bienvenue dans le monde de l’horilka! Utilisé dans des rituels traditionnels et même dans des potions médicinales, c’est une boisson qui fait plus que juste couler dans un verre. C’est un symbole de célébration et de guérison!
Medovukha, un autre trésor, est fait à base de miel fermenté. Elle remonte à l’époque des tribus slaves. Ce breuvage doux comme un bonbon est traditionnellement associé à la santé et à la longévité. Lors de grandes fêtes, les Ukrainiens s’assurent toujours d’en avoir à disposition. Oubliez les banquets où il n’y a que de l’eau, ici, on célèbre avec du medovukha!
2. Faites de la place pour la bière!
Ah, la bière! En Ukraine, le meilleur – et le plus populaire – est Obolon. Née dans les années 1980, cette marque de bière est un incontournable dans les bars et les cuisines ukrainiennes. Elle a été créée pour soutenir les JO de Moscou, mais ne vous fiez pas à ses origines. Elle a conquis le cœur (et l’estomac) de millions de personnes avec ses lagers et pilsners. C’est beau, non?
Au cours des 19ème et 20ème siècles, la production de bière a vraiment explosé, inspirée par les traditions européennes. Qui aurait cru que derrière ce pint de bière se cache un mélange de passion, d’héritage culturel et d’un gros besoin de se détendre après une longue journée?
3. Le vin ukrainien, un délice à découvrir
Ah, le vin! En Ukraine, la péninsule de Crimée est le cœur battant de la viniculture. Amber, rosé, rouge, vous trouverez tout ici, y compris le fameux Massandra. Fondée en 1894, cette cave produit des vins de dessert qui font pleurer d’émotion. Imaginez-vous en train de déguster un verre de sherry tout en contemplant le paysage magnifique des vignobles, plutôt alléchant, non?
Et n’oublions pas d’autres régions comme l’Odesa qui sont également connues pour leurs vins puissants tels que le Cabernet Sauvignon et le Mare, tous issus de terroirs avec une histoire à raconter. Ces vins compagnons de repas indiquent à quel point la culture du vin est intégrée à la vie quotidienne des Ukrainiens.
4. Boissons non alcoolisées: Une tradition à part entière
Ne vous inquiétez pas si l’alcool n’est pas votre tasse de thé! L’Ukraine propose un éventail de boissons non alcoolisées tout aussi délicieuses. Kvass, par exemple, est cette boisson légèrement fermentée à base de pain de seigle. Oui, vous avez bien lu, du pain! Un goût rafraîchissant qui apporte un coup de fouet, sans provoquer de gueule de bois. Parfait pour un piquenique!
Un autre favori est Uzvar, souvent préparé pendant les fêtes. Ce mélange de fruits secs bouillis est pratiquement un dessert en verre. Vous pouvez pratiquement sentir les festivités de Noël émaner de ce breuvage. Une douce bosse dans la boisson qui rend tout de suite l’esprit festif!
5. Les Toasts Célébrés
Et en Ukraine, il est essentiel de savoir comment porter un toast. Le plus populaire est «Bud’mo!», qui signifie “À la santé!”, et cela se dit avec enthousiasme! N’ayez pas peur d’y mettre toute votre énergie. Pensons-y comme la version ukrainienne de «Santé!», mais en plus de punch!
6. Mariages entre boissons et plats
Bien, passons à la partie où la magie opère réellement: les accompagnements culinaires! Horilka est souvent associée à des mets savoureux comme le salo (du lard salé, car pourquoi pas?). La richeur de ces deux-là garantit que les repas sont bien plus qu’une simple question de nutrition. Vos papilles d’amour vous remercieront.
Et que dire des varenykis (dumplings fourrés), parfaits avec un verre de medovukha! Chaque bouchée est une expérience sensuelle, et votre cœur devra dire “merci” à la cuisine ukrainienne.
Conclusion
Alors, que boivent-ils en Ukraine? Beaucoup de choses délicieuses! Chaque boisson a son histoire, sa tradition et sa place dans le cœur des Ukrainiens. Que ce soit un verre d’horilka au coin d’un feu, un verre de vin doux de Massandra au dîner ou même un verre de kvass lors d’un pique-nique, il y a une boisson pour chaque occasion. Buvez là où vous le pouvez, et n’oubliez pas, la vie est trop courte pour ne pas apprécier un bon verre – ou deux! À votre santé!