Quel est le taux de sucre dans une galette de riz ? La réponse croustillante (et un peu sucrée) !
Ah, la galette de riz ! Ce petit disque croustillant que l’on dégaine quand on veut faire attention à sa ligne, ou du moins, c’est ce qu’on croit ! Mais avant de vous ruer sur le paquet en pensant avoir trouvé l’allié minceur ultime, posons-nous la question cruciale : quel est le taux de sucre dans une galette de riz ?
La réponse, mes amis, n’est pas aussi simple qu’on pourrait le penser. Accrochez-vous, on décortique ça ensemble, avec une pincée d’humour (parce que sinon, la vie serait bien triste, non ?).
Galette de riz : innocente ou coupable ?
De prime abord, la galette de riz, ça sonne plutôt sain. Riz, c’est une céréale, c’est naturel, c’est léger… On imagine déjà les champs de riz verdoyants, les petits oiseaux qui chantent… Stop ! Revenons sur terre. Tout dépend de la galette de riz dont on parle !
Car oui, il existe plusieurs types de galettes de riz. Et comme dans toute bonne histoire, il y a les gentilles et les… moins gentilles en termes de sucre. Concentrons-nous sur un exemple concret, histoire de ne pas rester dans le vague : la fameuse galette de riz Gerblé.
Zoom sur la galette de riz Gerblé : sucre, sucre, et encore du sucre ?
Alors, que nous disent les informations nutritionnelles de Gerblé ? Regardons ça de plus près, comme un détective examine une scène de crime (oui, rien que ça !). On a épluché pour vous les étiquettes (et on a failli se perdre dans les rayons du supermarché, mais c’est une autre histoire).
Voici le verdict, basé sur les informations que Gerblé nous fournit :
Pour une galette de riz Gerblé, on retrouve environ 11 grammes de glucides.
Maintenant, attention, subtilité ! Glucides ne veut pas dire directement sucre, mais… roulement de tambour… les glucides se transforment en sucre dans notre corps. C’est un peu comme si on avait un magicien dans notre ventre qui transforme les cartes en lapins, sauf que là, les cartes « glucides » deviennent des lapins « sucre ». Magique, non ? (Enfin, façon de parler…)
Et ce n’est pas tout ! Si on regarde la liste des ingrédients (la fameuse liste que l’on zappe souvent, avouez !), on trouve le mot fatidique : sucre. Oui, oui, vous avez bien lu. Du sucre est ajouté dans certaines galettes de riz Gerblé. Alors, surprise ou pas surprise ?
Pour être précis, si on plonge dans l’analyse nutritionnelle moyenne, on découvre des chiffres intéressants :
| Pour 100g | Par galette | |
|---|---|---|
| Glucides | 67 g | 11 g |
Ces chiffres nous indiquent que sur 100 grammes de galettes de riz Gerblé, 67 grammes sont des glucides. Et par galette, on est à 11 grammes de glucides. Ce qui n’est pas rien, mine de rien !
11 grammes de glucides par galette, c’est beaucoup ? C’est peu ? C’est… comment dire ?
Alors, 11 grammes de glucides par galette, est-ce que c’est la cata ou est-ce qu’on peut souffler ? Ça dépend de votre perspective, de votre régime alimentaire, et de votre amour pour le sucre (soyons honnêtes !).
Si vous êtes en mode « je traque le sucre comme un détective privé traque un mari infidèle », alors oui, 11 grammes de glucides par galette, ça peut vous faire tiquer. Surtout si vous en mangez plusieurs à la suite (parce que soyons réalistes, qui s’arrête à une seule galette ? C’est comme les chips, une fois qu’on commence…).
Si, par contre, vous êtes du genre à vous dire « la vie est trop courte pour se priver de tout plaisir », alors 11 grammes de glucides, ça vous semblera peut-être anecdotique. Tout est une question de modération, comme dirait votre grand-mère (et elle a souvent raison, avouons-le).
Galette de riz et sucre : le mot de la fin (ou presque)
En résumé, la galette de riz, ce n’est pas forcément le diable en personne en matière de sucre. Mais ce n’est pas non plus un aliment complètement neutre. Surtout quand on parle de certaines marques comme Gerblé qui ajoutent du sucre dans leur recette.
Le taux de sucre dans une galette de riz Gerblé n’est pas astronomique, mais il n’est pas nul non plus. Il faut donc en tenir compte, surtout si vous surveillez votre consommation de sucre pour des raisons de santé ou de ligne.
Notre conseil (parce qu’on est sympas, chez nous) : lisez bien les étiquettes ! Comparez les marques, regardez la liste des ingrédients, et choisissez la galette de riz qui correspond le mieux à vos besoins et à vos envies. Il existe des galettes de riz sans sucre ajouté, plus neutres en goût, mais parfaites pour accompagner des tartinades salées ou pour une pause légère.
Et puis, avouons-le, parfois, une petite galette de riz (même un peu sucrée) avec une touche de chocolat noir, c’est quand même un petit plaisir simple qui fait du bien au moral. La clé, comme toujours, c’est l’équilibre et la modération. Alors, galette de riz, oui, mais avec conscience et un brin de malice !
Voilà, vous savez tout (ou presque) sur le taux de sucre dans une galette de riz. Maintenant, vous pouvez briller en société lors de votre prochaine pause-café en sortant cette information croustillante (oui, on aime bien les jeux de mots, vous commencez à nous connaître !). Et n’oubliez pas, le plus important, c’est de se faire plaisir, avec modération, et en toute connaissance de cause. À bientôt pour de nouvelles aventures culinaires (et toujours un peu humoristiques, bien sûr !).