Comment cuire la courge butternut dans une cocotte-minute SEB ?
Ah, la courge butternut ! Ce légume qui ressemble à une grosse poire orange… Mais ne vous laissez pas berner par son look. C’est un vrai bijou culinaire ! Vous vous demandez comment la cuisiner ? Ne cherchez pas plus loin, car nous allons plonger dans le délicieux monde de la cuisson de la courge butternut, en particulier dans une cocotte-minute SEB. Prêt ? En avant pour l’aventure !
Préparation de la courge butternut
Avant de plonger dans la cuisson, il est temps de se préparer. La première question qui surgit est : Faut-il éplucher la courge butternut avant la cuisson ?
- Pas besoin de stress ! La peau est comestible. Oui, c’est vrai. Vous pouvez juste bien rincer la courge butternut.
- Cependant, si vous préparez une soupe ou une purée, il vaut mieux l’éplucher. Les petites peaux fines n’ont pas leur place dans les textures crémeuses !
Préparer la courge butternut pour la cocotte-minute
- Pour commencer, lavez, épluchez (si besoin) puis réalisez de petits dés avec la courge.
- Ensuite, ajoutez environ 75 cl d’eau dans votre cocotte-minute SEB. Oui, là où les choses commencent à chauffer !
Cuisson à la cocotte-minute SEB
Prêt à faire « pouet-pouet » ? Voici comment cuire votre courge butternut :
- Placez les dés de courge dans la cocotte-minute.
- Fermez le couvercle. Attendez que cela commence à siffler comme un thé à la menthe.
- Puis, cuisez pendant 15 minutes à compter du sifflement de la soupape. Ça vous laisse le temps de préparer une petite danse de la butternut !
Autres méthodes de cuisson de la courge butternut
Mais attendez, il y a tellement d’autres façons de cuisiner cette courge magnifique. Allons explorer d’autres méthodes au cas où vous voulez changer un peu les choses !
Au Four
- Butternut farcie : Coupez-la en deux, retirez les graines, assaisonnez, arrosez d’huile puis enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Ensuite, farcissez-la et remettez au four pour encore 15 minutes.
- Tranches de butternut : Coupez-la en tranches, assaisonnez, ajoutez un peu d’huile et enfournez pour 25 minutes. Qui a dit que les légumes ne peuvent pas être croustillants ?
À la Vapeur
- Découpez la chair de la butternut en cubes. Mettez-les dans votre panier vapeur et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes. Une cuisson douce, parfaite pour préserver les nutriments. Et oui, l’hygiène avant tout !
À la Poêle
- Faites revenir un oignon dans une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez les cubes de butternut, assaisonnez et laissez cuire environ 20 minutes. Laissez la magie opérer !
Au Thermomix
- Mixez un oignon avec un filet d’huile, ajoutez les dés de courge, puis ajoutez de l’eau et laissez cuire. À la fin, mixez à la vitesse 10 pour une soupe veloutée. Qui aurait pensé qu’un robot pouvait faire tant de choses ?
Conclusion
Ainsi, la courge butternut n’a plus de secrets pour vous ! Que vous choisissiez de l’éplucher ou non, de la cuire à la cocotte-minute SEB ou au four, les possibilités sont infinies ! Qui aurait cru que vous pourriez réaliser des plats si raffinés à base d’une simple courge ? Allez, en cuisine, mes chefs ! La butternut vous attend !
Et n’oubliez pas : chaque plat que vous réalisez est une aventure. Mieux vaut rire et s’amuser en cours de route, n’est-ce pas ? Bon appétit !