Quel dessert après une pizza ? L’art de finir en beauté (sans exploser) !
Ah, la pizza ! Ce plat convivial par excellence, roi des soirées entre amis, des dimanches soirs devant Netflix, et des jours où l’on a juste envie de se faire plaisir. Mais voilà, après avoir englouti (avec délectation, il faut le dire) une part, deux parts, voire trois (qui compte ?!), la question fatidique se pose : quel dessert après une pizza ?
Parce que soyons honnêtes, même si on se sent aussi rond qu’une boule de pâte après une pizza bien garnie, il y a toujours une petite place, un coin secret dans notre estomac, prêt à accueillir une douceur. Mais attention, pas n’importe laquelle ! On veut un dessert qui sublime cette fin de repas, sans nous achever complètement. Alors, suivez le guide, on vous dévoile les meilleures options pour un dessert post-pizza réussi, avec une touche d’humour et beaucoup de gourmandise, évidemment.
Les classiques italiens : quand la tradition a du bon
Puisqu’on est déjà dans l’ambiance italienne, autant continuer sur notre lancée avec les desserts emblématiques de la Botte. Et là, mes amis, on a l’embarras du choix !
Le Tiramisu : l’indétrônable
Comment parler de desserts italiens sans mentionner le tiramisu ? Impossible ! Ce dessert, c’est un peu la star du show, celui qu’on retrouve sur toutes les cartes, et celui qui met tout le monde d’accord (ou presque, il y a toujours des exceptions). Avec ses couches de biscuits imbibés de café, sa crème mascarpone onctueuse et son saupoudrage de cacao, le tiramisu, c’est une valeur sûre. C’est réconfortant, c’est gourmand, c’est… parfait, quoi !
Et si vous voulez vraiment vous faire plaisir, testez le Tiramisu de la Nonna, comme celui proposé chez Il Cappuccino. Une recette de famille, transmise de génération en génération, ça ne peut être que délicieux. Imaginez : chaque cuillère, c’est un peu de l’histoire de l’Italie qui fond dans votre bouche. La classe, non ?
La Panna Cotta : la douceur veloutée
Pour ceux qui préfèrent la douceur et la légèreté, il y a la panna cotta. Cette crème dessert italienne, cuite à la crème (d’où son nom, « crème cuite » en italien), est d’une simplicité élégante. Sa texture veloutée et son goût délicat en font un dessert parfait après une pizza, car il ne surcharge pas l’estomac. Et puis, on peut la décliner à l’infini : coulis de fruits rouges, caramel, chocolat… Laissez libre cours à votre imagination !
Si vous êtes du genre aventureux, essayez la Panna cotta pistache cerises. L’association pistache-cerise, c’est un peu comme le yin et le yang des desserts : l’amande de la pistache, l’acidulé de la cerise, le tout sur une base crémeuse… Un délice !
Desserts légers et fruités : la fraîcheur après la gourmandise
Après une pizza, surtout si elle était bien riche en fromage et en garnitures, on a parfois envie de fraîcheur et de légèreté. C’est là que les desserts fruités entrent en jeu. Ils apportent une touche de vitamine et de fraîcheur bienvenue pour contrebalancer le côté plus lourd de la pizza.
Le sorbet : l’allié fraîcheur
Le sorbet, c’est le dessert parfait après une pizza, surtout en été. Sa texture glacée et son intensité fruitée, c’est comme une douche fraîche pour les papilles. Citron, framboise, mangue, cassis… Les parfums sont nombreux, et chacun apporte sa propre touche de fraîcheur. Le sorbet au citron, par exemple, avec son acidité vive, c’est idéal pour « nettoyer » le palais après une pizza bien savoureuse.
La salade de fruits : le plein de vitamines (et de couleurs !)
La salade de fruits, c’est le dessert sain et gourmand par excellence. Avec ses fruits de saison colorés et juteux, elle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté après un repas copieux. Et puis, on peut la personnaliser à l’infini : fraises, framboises, melon, pastèque, kiwi, ananas… Laissez parler votre créativité et composez une salade de fruits qui vous ressemble !
Pour une salade de fruits encore plus originale, pensez à la salade de pamplemousse infusée à la verveine ou à la soupe de pêche à la menthe. Des associations surprenantes et rafraîchissantes qui feront voyager vos papilles.
Les options originales et surprenantes : sortir des sentiers battus
Si vous êtes du genre à aimer l’originalité et à sortir des sentiers battus, voici quelques options de desserts post-pizza qui sortent de l’ordinaire.
Le pudding au chocolat : pour les chocovores
Pour les inconditionnels du chocolat, le pudding au chocolat, c’est une valeur sûre. Onctueux, lisse, intense en chocolat… Bref, tout ce qu’on aime ! Et si vous voulez vraiment pousser la gourmandise à son paroxysme, transformez-le en pizza dessert au pudding au chocolat. Oui, oui, vous avez bien lu ! Une pizza sucrée, avec une base de pâte à pizza (évidemment !), du pudding au chocolat à la place de la sauce tomate, et des toppings gourmands : fruits frais, noix de coco râpée, pépites de chocolat… Laissez parler votre imagination !
Le leche asada : l’exotisme venu du Chili
Envie d’un peu d’exotisme ? Direction le Chili avec le leche asada. Ce dessert, c’est un peu le cousin éloigné du flan. À base d’œufs, de lait et de sucre, il est cuit au four et caramélisé. Sa texture crémeuse et son goût légèrement vanillé en font un dessert réconfortant et original. Parfait pour surprendre vos convives après une soirée pizza !
Les accompagnements : pour parfaire votre soirée pizza
Et pour accompagner votre pizza (et votre dessert, soyons fous !), pensez aux accompagnements. Une salade verte fraîche et croquante, c’est un classique indémodable. Mais vous pouvez aussi opter pour une salade de lentilles et carottes, un coleslaw végétalien, ou des carottes râpées à la créole. Des options originales et pleines de saveurs pour compléter votre repas.
Et côté boisson, quel vin choisir avec votre pizza ? Pour une pizza Quatre Fromages, optez pour un vin blanc sec et fruité (Côtes de Provence, du Rhône ou du Luberon) ou un rosé léger (Costières de Nîmes). Pour une Calzone ou une Margherita, un vin rouge léger et fruité (Beaujolais, Anjou, Chianti) ou un rosé plus corsé (Corbières, Costières de Nîmes) feront parfaitement l’affaire.
Desserts pour une digestion légère : penser à son ventre après la fête
Après une pizza, il arrive que notre ventre nous fasse un peu la tête. Ballonnements, lourdeurs… Pas très agréable, tout ça ! Alors, pour faciliter la digestion, on peut opter pour des desserts légers et digestes.
Le smoothie aux pruneaux et graines de chia, c’est une option intéressante. Les pruneaux, grâce à leur richesse en fibres, favorisent le transit intestinal. Et les graines de chia apportent des fibres et des oméga-3, bons pour la santé. Un dessert à la fois gourmand et bénéfique pour la digestion.
Si vous êtes sujet aux ballonnements, évitez les fruits frais en dessert, qui peuvent fermenter et aggraver les problèmes. Préférez une compote sans sucre ajouté, un yaourt sans lactose ou un dessert végétal à la noix de coco ou aux amandes. Des options légères et digestes pour terminer le repas en douceur.
Conclusion : le dessert post-pizza, la cerise sur le… pizza !
Alors, quel dessert après une pizza ? Vous l’aurez compris, le choix est vaste ! Des classiques italiens aux options légères et fruitées, en passant par les créations originales, il y en a pour tous les goûts et toutes les envies. L’important, c’est de choisir un dessert qui vous fasse plaisir et qui s’accorde avec votre pizza. Et surtout, n’oubliez pas de vous faire plaisir, c’est ça le plus important ! Après tout, la vie est trop courte pour se priver de dessert, surtout après une bonne pizza.