Pourquoi les Italiens appellent-ils ça des macaroni ?
Ah, le macaroni ! Cet aliment incontournable qui a fait bien des heureux, des petits et des grands. Mais attendez une seconde. Pourquoi les Italiens se mettent-ils à l’appeler « macaroni » ? Si vous pensiez que c’était une simple erreur de traduction, détrompez-vous. Éclaircissons ce mystère avec un soupçon d’humour, beaucoup de détails et une bonne part de pasta !
Définition et types de macaroni
Commençons par poser les bases. Le macaroni, ou maccheroni comme disent les Italiens, est une pâte en forme de tubes étroits qui donne un coup de pouce à votre assiette. Habituellement, il est fait de blé dur, et déterminé par sa forme, parfois en courbe, surtout connu sous le nom de macaroni « coude » (elbow macaroni). Vous voyez, un coude qui peut même rendre les soupes plus amusantes !
- En Italie, le terme maccheroni peut se référer non seulement à des pâtes courtes, mais aussi à des plats de pâtes longues. Oui, vous avez bien entendu. Il peut s’agir de plats comme le maccheroni alla chitarra, qui utilise de longues pâtes. Qui a dit que la pasta était ennuyante ?
Étymologie du macaroni
Passons maintenant à une question plus profonde : d’où vient le mot « macaroni » ? Cela va vous surprendre. La plupart des linguistes conviennent que cela vient du mot grec μακαρία (makaría), qui signifie « bouillon d’orge » souvent offert pour les morts. Oui, vous avez bien compris, votre plat préféré a des liens avec des repas funéraires. Désolés pour la tournure sombre, mais qui aurait cru qu’un plat si délicat aurait une histoire aussi… macabre ?!
- Le mot maccheroni a évolué au fil du temps et a été utilisé dans des contextes différents, parfois pour des repas de funérailles, et parfois pour décrire ce merveilleux plat que vos parents vous ont proposé. Un vrai caméléon culinaire !
Utilisation culinaire en dehors de l’Italie
En dehors de l’Italie, le macaroni est souvent synonyme de « plat facile à préparer ». Qui peut résister à un bon macaroni au fromage ? Ce plat apprécié utilise principalement le macaroni en forme de coude, si populaire qu’il a même fait une carrière de vedette dans des restaurants et des cantines scolaires.
- Alors que les Britanniques l’apprécient particulièrement avec du fromage, il existe aussi un plat suisse connu sous le nom de Älplermagronen, une magnifique création à base de crème et de fromage qui peut vous faire pleurer de bonheur. Oui, on parle de fromage !
- Et que dire des Philippines ? Le macaroni y est un ingrédient clé dans le sopas, un bouillon de poulet délicieux qui réchauffe l’âme.
Le macaroni dans la culture italienne
En italien, le terme maccheroni ne se limite pas simplement à la forme des pâtes. Cela peut se référer à toutes sortes de pâtes longues ! Ce qui est fascinant, c’est que ce sens est également conservé hors de la Rome. Imaginez-vous savourer des plats tout en faisant référence à votre plat de maccheroni.
- Il est intéressant de noter que le mot a même été utilisé dans le slang britannique du 18ème siècle, où le terme « macaroni » désignait un « dandy » ou un « prétentieux ». Qui aurait cru qu’un plat pourrait faire ce genre de carrière ? En Italie, cela peut désigner un « buffoon ». Préparez-vous pour un peu de sarcasme !
Conclusion
En somme, pourquoi les Italiens appellent-ils cela des macaroni ? Ça reste une question de perspective. Que ce soit en référence à les jolies pâtes en tubes, à leur histoire culinaire liée à un bouillon ou à leur utilisation en slang, le mot a beaucoup plus de poids que ce que l’on pourrait penser. C’est une fusion de culture, d’histoire, et de joie. Alors, la prochaine fois que vous dégusterez vos macaroni, souvenez-vous de leur histoire fascinante. Trempez votre pain et savourez, car les macaroni ne sont pas que des pâtes – ils sont un morceau de l’humanité !
Alors, qui est prêt à se gaver de macaroni maintenant ?!