Quel est le type de viande le plus consommé au Portugal ? Spoiler : c’est pas le tofu !
Ah, le Portugal ! Un pays connu pour ses paysages magnifiques, ses folles soirées et bien sûr, sa fabuleuse cuisine. Mais parlons d’un sujet encore plus crucial que le goût du vin ! Oui, mes amis, il est temps d’aborder la grande question de la viande. Alors, quel est le type de viande le plus consommé au Portugal ? La réponse est le porc.
Le roi de la viande : Le Porc
Commençons par le commencement. Selon plusieurs études bien alertes, le porc trône en haut du podium des viandes au Portugal, se hissant avec la splendide consommation de 41,7 kilogrammes par personne en moyenne. Oui, vous avez bien entendu, c’est presque comme si chaque Portugais avait un « cochon » de compagnie. On pourrait même penser que les Porcs là-bas portent des lunettes de soleil et sont en vacances aussi !
Pourquoi tant de porc ?
Bon, retournons à nos moutons… oh pardon, à nos porcs. Mais pourquoi le porc est-il si populaire au Portugal ? D’abord, laissez-moi vous dire que les Portugais ont une histoire d’amour avec le porc. Cela vient de siècles de tradition culinaire. Imaginez de la charcuterie savoureuse, des plats mijotés, et le fameux « leitão assado » (cochon de lait rôti) qui fait pleurer d’émotion n’importe quel amateur de viande. Ces délices font du porc un choix irrésistible !
Le classement des viandes au Portugal
Commençons avec le palmarès ! Voici un aperçu des types de viande consommés dans ce pays ensoleillé :
| Type de viande | Consommation par habitant (kg) | Rang |
|---|---|---|
| Porc | 41.7 | 1er |
| Boeuf | 21.7 | 2ème |
| Volaille | Environ 27 | 3ème |
À la deuxième place, nous avons le boeuf avec 21,7 kilogrammes par habitant. Oui, c’est vrai, les steaks sont également appréciés, mais à ce rythme, ils risquent de devoir demander un vrai coup de pouce au « porc » pour garder leur place !
Les plats emblématiques à base de porc
Au cas où vous vous demanderiez ce que signifie réellement consommer tant de porc, laissez-moi vous éclairer avec quelques plats emblématiques que vous devez absolument essayer lors de votre prochaine visite :
- Leitão Assado : Ce cochon de lait rôti est une institution portugaise. Un véritable festival de saveurs qui vous fera dire « si seulement je pouvais en emporter quelques-uns dans ma valise ».
- Chouriço : Cette saucisse épicée fumée est la star indiscutable des barbecues. Elle fait pleurer d’envie tous les autres aliments qui se trouvent autour d’elle.
- Feijoada : Un ragoût de haricots aux viandes diverses, yeah, notamment du porc, bien sûr. C’est comme une étreinte chaleureuse d’un repas d’hiver.
Et qu’en est-il des autres viandes, me direz-vous ?
Bref, le porc est roi, mais qu’en est-il des autres viandes ? La volaille, par exemple, se situe autour de 27 kilogrammes par habitant, tandis que le boeuf, bien qu’aimé, n’arrête pas de se gratter la tête à la deuxième place. En termes de variété, le Portugal s’en sort plutôt bien, mais soyons honnêtes, tous ces plats à base de porc volent la vedette.
Conclusion : Le porc, un amour éternel
Voilà, chers lecteurs ! Nous avons officiellement résolu le mystère de la viande la plus consommée au Portugal. Le porc règne en maître, avec ses plats emblématiques et une histoire bien ancrée dans la culture culinaire. Alors, si jamais vous êtes en train de planifier un voyage au Portugal, n’oubliez pas d’apporter un appétit vorace et une volonté d’explorer le monde merveilleux de la viande porcine ! Bon appétit !
Et n’oubliez pas, un jour sans porc, c’est comme un jour sans soleil. Ou un jour sans « pastéis de nata ». Ça n’existe pas !