Comment cuisiner un jambon Kirkland ?
Quand on parle de jambon, la première chose qui vient à l’esprit est probablement la délicieuse odeur qui flotte dans la cuisine, vous rendant aussi impatient qu’un enfant devant un gâteau d’anniversaire. Si vous avez un jambon Kirkland dans votre réfrigérateur, préparez-vous à vivre une expérience culinaire où le goût et l’odeur et les bonnes vibrations sont au rendez-vous ! Alors, comment cuisiner un jambon Kirkland, me direz-vous ? Accrochez-vous à vos spatules, on vous emmène !
Préparation du jambon
D’abord et avant tout, il vous faut sortir ce joli morceau de jambon de son emballage. N’oubliez pas de mettre la face plate vers le bas dans un plat à rôtir d’une profondeur d’environ 5 cm (2 pouces en version impériale, on ne peut pas tout traduire !). Puis, comme si vous donniez un spa à votre jambon, enveloppez-le soigneusement dans du papier d’aluminium. Pourquoi? Pour que cette belle pièce de viande conserve son humidité. Ça sent déjà le paradis, non ?
Cuisson au four
Maintenant, passons à la cuisson. Préchauffez votre four à 175°C (350°F, oui, on voyage un peu). Une fois que votre four est prêt, placez votre jambon dans son bain de chaleur. Pour la durée de cuisson, comptez environ 10 minutes par livre. Cela signifie que si votre jambon pèse, par exemple, 10 livres, accrochez-vous pour environ 1h40 de cuisson (1 heure et 40 minutes, c’est une éternité ou juste assez pour trouver des excuses pour ne pas faire la vaisselle, n’est-ce pas ?). La température interne doit atteindre au minimum 54°C (130°F). Si cela semble un peu trop mathématique, dites simplement que votre jambon doit être vraiment chaud, pas d’iceberg ici !
Repos et service
Une fois que votre jambon a atteint cette température d’extase, retirez-le et laissez-le reposer, encore couvert, pendant environ 10 minutes. Pourquoi ? Parce que même un jambon a besoin de temps pour décompresser après ce marathon en cuisine. Après ce petit moment de calme, il devrait atteindre la température parfaite de 60°C (140°F), prêt à être tranché et admiré. J’entends déjà les ‘Wow !’ de vos invités !
Conservation des restes
Si par miracle il reste des tranches (je ne vous juge pas si vous avez une petite voix intérieure qui vous dit de finir le tout), assurez-vous de conserver les restes dans le réfrigérateur dans les deux heures. Une fois ouvert, essayez de le consommer sous 3-5 jours. Sinon, préparez-vous à transformer votre frigo en scène de crime gastronomique. Personne n’a besoin d’un jambon qui joue un tour à votre santé !
Ingrédients et provenance
Pour les plus curieux d’entre vous, le jambon Kirkland ne se compose pas de magie, mais d’un mélange simple et efficace d’ingrédients : porc, eau, dextrose, lactate de potassium, sel, phosphate de sodium, diacétate de sodium, érythorbate de sodium, et nitrite de sodium. Pour ceux qui se demandent d’où vient la beauté, sachez que ce jambon est fièrement canadien. Oui, vous l’avez compris, le Canada ne fait pas que de l’érable et des hivers glacials !
Un dernier mot sur le jambon Kirkland
Alors voilà, cuisiner un jambon Kirkland n’est pas une mission impossible. Avec un peu d’amour, de patience et un soupçon d’humour, vous pouvez transformer une simple pièce de viande en un plat de fête. N’oubliez pas d’attendre les commentaires élogieux de vos invités… et à la prochaine ! Que la cuisson commence !