Quel est le prix du kilo de chanterelles ?
Ah, les chanterelles ! Ces petits champignons dorés provenant des forêts, souvent opulents dans notre assiette, mais parfois un peu plus chères à acheter que ce qu’on espérait. Alors, passons en revue le prix du kilo de chanterelles, parce que cette question mérite un bon coup d’œil, ou plutôt un coup de fourchette !
Prix des Chanterelles
- Prix au kilo (Frais)
- Fourchette de prix :
- Exemples de prix mentionnés :
- CHANTERELLE grise France (le kg) entre 7.67 et 14.50 €.
- CHANTERELLE jaune France (le kg) entre 8.70 et 12.32 €.
- CHANTERELLE pied coupé catégorie I (le kg) : jusqu’à 20.82 €.
- CHANTERELLE grise importée (le kg) : environ 9.67 à 13.19 €.
- En gros, les Grises Fraiches peuvent varier entre 20 € et 40 € par kg. Avez-vous pensé à vérifier votre porte-monnaie en premier, avant d’acheter ?
- Prix au kilo (Séchées)
- Vous cherchez des morilles séchées ? Ça commence à 875 €/kg, ce qui pourrait donner des sueurs froides à votre portefeuille.
- Quant aux chanterelles à tubes séchées, attendez-vous à débourser près de 273,2 €/kg. Oui, je vous entends déjà pleurer !
Autres types de chanterelles et produits dérivés
- Chanterelles en tube (Tubaeformis)
- Le prix de gros oscille entre 10€ et 30€ le kilo. Pourquoi pas, puisque la nature a ses caprices !
- Mélange Forestier Sec
- Un mélange sec de 50 g propose un prix hallucinant de 260,00 € par kg. En gros, j’espère que ça fait partie d’un repas gastronomique d’exception !
Informations Générales sur les Chanterelles
- Période de récolte
- Les chanterelles s’invitent à nos tables de septembre à novembre. Elles sont presque comme des hôtes indésirables à une fête, pop-up à la bonne période !
- Où les trouver
- Les chanterelles aiment les feuillus. Chênes, hêtres et bouleaux sont leurs amis. C’est presque comme une réunion de famille !
- Comment les consommer
- Les chanterelles se marient avec tout : viandes, pâtes, et même sur du pain grillé. Bref, foncez !
- Nettoyage et préparation
- Pour les aventuriers de la cuisine, assurez-vous de bien les nettoyer. Un petit clip YouTube peut aider !
Les bienfaits des Chanterelles
- En plus d’être délicieuses, ces petites merveilles regorgent de vitamines et de calcium. Elles sont de véritables champions en matière de nutrition. Qui aurait cru qu’un petit champignon pouvait rivaliser avec une salade ?
Conservation
- Les chanterelles se consomment fraîches mais ne restent pas éternellement. Gardez-les au frais pendant quelques jours. Utilisez un sac en papier pour prolonger leur vie. Un vrai défi, n’est-ce pas ?
Confusions possibles
- Soyez prudent ! L’Omphalotus illudens est toxique. Si l’aspect et l’odeur sont semblables, la seule différence viendra de l’hôpital, et ce, pour des raisons moins drôles !
Conclusion
Alors voilà, le prix du kilo de chanterelles peut varier en fonction de nombreux facteurs : le type, la saison, la fraîcheur et par-dessus tout, votre capacité à négocier avec le vendeur ! En gros, préparez-vous à débourser entre 8 et 21 € pour du frais, et un prix exorbitant pour du séché. Mais croyez-moi, chaque bouchée en vaut la chandelle ! Ces petites merveilles de la nature ne sont pas que des champignons, elles sont un plaisir gustatif qui vous régalera !
Gardez l’œil ouvert, sortez dans les bois, et peut-être que la chanterelle de vos rêves vous attend. Et n’oubliez pas : la nature a de nombreux trésors, mais il vaut mieux éviter l’Omphalotus. Restez sage et amusez-vous à explorer les cieux enchanteresses de la gastronomie !