Quel assaisonnement pour le ragoût de bœuf ?
Ah, le célèbre ragoût de bœuf ! Ce plat réconfortant qui fait fondre le cœur, et pas seulement parce qu’il est préparé avec amour, mais aussi grâce à la magie des épices. Vous vous demandez sans doute quel assaisonnement mettre dans ce chef-d’œuvre culinaire ? Ne vous inquiétez pas ! Je suis ici pour tout vous expliquer, tout en vous offrant quelques fous rires en chemin.
Les ingrédients de l’assaisonnement
Pour débuter, voici ce dont vous aurez besoin pour votre mélange d’assaisonnement. Prêt ? Notez bien !
- Farine :
- 2 tasses de farine
- Origan :
- 4 cuillères à café d’origan
- Basilic :
- 2 cuillères à soupe de basilic
- Sel :
- 4 1⁄4 cuillères à soupe de sel
- Poivre noir :
- 4 1⁄4 cuillères à soupe de poivre noir
- Poudre d’ail :
- 4 1⁄4 cuillères à soupe de poudre d’ail
- Paprika :
- 4 1⁄4 cuillères à soupe de paprika
- Piment de Cayenne :
- 1 cuillère à café de piment de Cayenne
- Graines de céleri :
- 2 cuillères à soupe de graines de céleri
- Poudre d’oignon :
- 4 1⁄4 cuillères à soupe de poudre d’oignon
- Romarin :
- 2 cuillères à café de romarin
Préparation de l’assaisonnement
Bon, maintenant que nous avons la liste, passons à la partie amusante ! Et non, je ne parle pas juste de cuisiner avec la musique à fond. Voici la méthode :
- Mélanger les ingrédients dans un sac :
- Mesurez tous les ingrédients dans un grand sac Ziploc. Fermez-le soigneusement et secouez-le comme si vous dansiez sur un tube des années 80.
- Quantité à utiliser :
- Pour 2 lbs de viande, vous aurez besoin de 2-3 cuillères à soupe du mélange. N’oubliez pas de ne pas en abuser, sauf si vos amis ont un faible pour les plats pique-pique.
Les retours des gourmands
Quand il s’agit de cuisine, rien ne vaut un bon retour. Voici ce que certains ont à dire.
- Feedback positif :
- « C’est fantastique ! Mon mari a adoré le petit coup de fouet du piment de Cayenne, tout comme mon ado. Je l’ai utilisé avec 6 cuillères à soupe du mélange pour environ 2,5 lb de viande dans la mijoteuse. »
- Ajustement du niveau d’épices :
- « J’ai réduit le piment de Cayenne de moitié, sinon c’était trop épicé pour nous. »
- Piment trop puissant :
- « Je ne comprends pas pourquoi cela obtient cinq étoiles. Au début, ça goûtait super bien, puis le poivre a inondé la saveur ! J’aime le piquant, mais pas au point de boire de la sauce Tabasco ! »
Suggestions d’utilisation
Enfin, passons à ce que vous pouvez vraiment ajouter à votre ragoût.
- Ratio de mélange :
- Je vous conseille d’utiliser environ 6 cuillères à soupe de mélange pour environ 5 tasses d’eau avec 2,5 lb de viande cuite. Cela vous donnera un mélange savoureux sans que le poivre ne prenne le pouvoir.
- Légumes à ajouter :
- Incluez des panais, des carottes, des pommes de terre bleues, des petits oignons, des champignons, des feuilles de kohlrabi, une feuille de laurier, du céleri et même des tomates concassées en boîte.
Voilà, l’aventure de la cuisson du ragoût de bœuf a pris une tournure intéressante. Avec tous ces assaisonnements, votre plat va devenir un vrai festin. Prêt à régaler votre famille ? Alors, à vos fourneaux ! Bon appétit !