Que mettre dans la purée de courge butternut ?
Ah, la courge butternut. Ce délicieux légumes qui semble se cacher dans votre garde-manger, attendant le bon moment pour briller dans votre cuisine. La question du jour : que mettre dans la purée de courge butternut pour qu’elle soit absolument incroyable ? Accrochez-vous à vos spatules, car nous nous apprêtons à plonger dans le monde coloré et savoureux de la courge
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Ingrédients de base
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir les bons ingrédients. Voici la liste de course qui va illuminer votre vie :
- Courge Butternut
- 2 courges butternut, coupées en deux et épépinées. Oui, deux. Qui l’a dit que deux c’était trop ?
- Eau
- 1 tasse d’eau, ou selon vos besoins. Versez suffisamment d’eau pour une profondeur de 1/2 pouce. En gros, vous ne voulez pas que votre courge prenne un bain !
- Crème aigre
- 3/4 tasse de crème aigre. Oui, 3/4 tasse, pas plus, pas moins. C’est la touche gourmande qui change tout !
- Beurre
- 1/2 tasse de beurre. Qui peut résister à cela ? Je vous défie de trouver une recette qui ne gagne pas avec un peu de beurre.
- Sucres Bruns
- 1 cuillère à soupe de sucre brun, ou au goût. Je sais ce que vous pensez. Sucre dans de la purée de courge ? OUI ! Ça fonctionne comme un charme, croyez-moi.
- Cannelle
- 1/2 cuillère à café de cannelle (ou selon vos envies). Qui a besoin de flocons d’érable quand on a de la cannelle ?
- Sel et Poivre
- Sel et poivre noir moulu selon le goût. Écoutez votre cœur, mais ne la noyez pas comme un plat de prison !
Les options de garniture
Rien ne dit « je suis un chef » mieux qu’une belle garniture. Voici quelques options. Soyons clairs, vous n’êtes pas obligé de toutes les utiliser, mais pourquoi pas s’amuser un peu ?
- Persil
- 2 brins de persil frais (facultatif). Parce que vos amis doivent savoir que vous avez de l’élégance !
- Crème aigre
- 1 cuillère à soupe de crème aigre (facultatif). Pour les amateurs de crème, cela ajoute une touche veloutée supplémentaire !
Mettons tout cela ensemble !
Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, il est temps de passer à l’action ! Voici comment préparer cette purée de courge butternut inoubliable :
- Préchauffez votre four à 200 °C. Oui, je sais, attendons donc que le four soit chaud. Qui a besoin de brûler sa précieuse courge ?
- Placez vos moitiés de courge, coupées vers le bas, dans un plat de cuisson. Ajoutez 1 tasse d’eau. C’est l’heure du spa pour votre courge !
- Couvrez le plat avec du papier d’aluminium, et enfournez pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que la chair soit tendre. C’est trop long pour un selfie, alors ne vous énervez pas !
- Une fois que la courge est sortie du four et un peu refroidie, retirez délicatement la chair avec une cuillère. Bien sûr, il est important de ne pas faire une bataille de courge avec votre cuisine !
- Dans un grand bol, écrasez la chair avec un presse-purée. Ajoutez le beurre, la crème aigre, le sucre brun, la cannelle, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien amalgamé.
- Goûtez ! Ajoutez plus de sucre ou de cannelle selon votre cœur (et votre estomac) l’exige.
- Versez la purée dans un plat de service et garnissez de persil ou d’une petite touche de crème aigre.
Conclusion : La magie dans nos assiettes!
Voilà, vous avez désormais une purée de courge butternut qui pourrait bien faire pleurer d’envie les chefs étoilés. Surtout les masochistes qui n’ont pas tenté d’y ajouter un peu de magie. Cette recette est simple, rapide et surtout délicieuse. A vous de jouer les stars de la cuisine ! Alors, qu’attendez-vous ? Allez-y, montrez à la courge qui est le chef ici !