Qu’est-ce que le fruit Jambo en anglais ?
Le fruit jambo, connu sous plusieurs noms en anglais comme le plum Malabar, le Java plum, ou encore le black plum, est un trésor gustatif et botanique. Il s’appelle aussi jamun et jambolan – des noms qui pourraient faire partie d’un bon quiz à boire lors de votre prochain apéro entre amis, en espérant que cela reste entre nous !
Classification scientifique
- Royaume : Plantae
- Clade : Tracheophytes
- Clade : Angiospermes
- Clade : Eudicotylédones
- Clade : Rosidées
- Ordre : Myrtales
- Famille : Myrtacées
- Genre : Syzygium
- Espèce : S. cumini
Description
Imaginez un arbre tropical persistant, avec une stature majestueuse qui s’élève jusqu’à 30 mètres. C’est un peu comme si cet arbre avait pris des hormones de croissance. Syzygium cumini, pour donner son nom scientifique, vient des chaleureux coins de l’Inde et du Sud-Est asiatique, et vous savez quoi ? Il peut vivre plus de 100 ans, alors il pourrait vous raconter quelques histoires de vie intéressantes si seulement il pouvait parler !
- Originaire de l’Inde, cet arbre est aussi un brin aventurier, se retrouvant dans des endroits de l’océan Pacifique à l’Australie et même à Singapour.
- Sa croissance rapide lui a donné un statut d’espèce envahissante dans de nombreux coins du globe – peut-être un peu trop social, non ?
Caractéristiques
Au pied de cet arbre, l’écorce est rugueuse et d’un gris sombre, mais ne vous y trompez pas. Plus vous vous élevez, plus l’écorce devient lisse et de couleur claire. En gros, c’est l’arbre qui fait du yoga pour garder de bonnes apparences !
- Les feuilles, au départ rose, deviennent un vert lustré – un vrai changement de style !
- Il produit de petites fleurs odorantes, en général vers mars ou avril, qui font le bonheur des insectes pollinisateurs.
- Les fruits ressemblent à de grosses baies. Ils commencent leur vie verte, passent au rose, puis au rouge brillant avant de devenir noirs. Haut en couleur – littéralement !
Valeur nutritionnelle
Si vous vous demandez si ce fruit a du potentiel nutritionnel, ne vous inquiétez pas. Voici quelques chiffres alléchants :
- Énergie : 251 kJ (60 kcal)
- Eau : 83 g
Distribution
Notre ami le jambo est un globe-trotter. Native de l’Inde, il a pris ses quartiers à des kilomètres de là, des îles Andaman aux montagnes de l’Himalaya et même jusqu’en Chine, en Indonésie et en Australie. C’est comme si ce fruit avait son propre passeport !
Espèce envahissante
Oui, il est un peu trop populaire et considéré comme envahissant en Floride, en Afrique du Sud et même à Hawaii. Quelqu’un doit dire à ce fruit qu’il est malvenu dans ces endroits !
Utilisations culinaires
Vous vous dites sûrement, mais quel goût a ce fruit ? Il est légèrement sucré avec une pointe d’acidité. Vous pouvez le manger cru, faire de la confiture ou le transformer en jus, en sorbet ou en sirop. Imaginez un été ensoleillé avec une coupe de sorbet au jambu dans votre main !
Nutrition
En matière de nutrition, le fruit cru contient 83% d’eau, 16% de glucides et à peine 1% de protéines. En termes de vitamines, il donne un petit coup de pouce en vitamine C sans beaucoup d’autres micronutriments. Qui a dit que toutes les bonnes choses devaient être parfumées de compléments ?
Histoire
Dans le livre de 1889 « The Useful Native Plants of Australia », on trouve un petit clin d’œil au jambo. Connue sous le nom de durobbi par les Indigenous australiens, l’histoire de ce fruit est aussi riche que sa saveur.
Signification culturelle et religieuse en Inde
- Dans le Majjhima Nikāya, il est même dit que le Bouddha se souvient d’une expérience d’enfance dans l’ombre fraîche d’un arbre jambo. Qui aurait cru que le Jambo était lié à la méditation !
- Krishna, le célèbre dieu hindou, avait des symboles de jambon sur le pied droit – cela fait un peu trop « jambon » non ?
- Dans le Maharashtra, les feuilles sont utilisées pour décorer lors des mariages. Il semble que le jambo soit bien noté sur les listes de souhaits !
En somme, le fruit jambo est un petit bijou de la nature, alliant beauté, histoire et délicatesse gustative. Que vous soyiez des amateurs de bons fruits ou des explorateurs culinaires, le jambo mérite une place de choix dans votre panier. Alors, prêt à retrouver ce goût attachant ?