Le Gâteau Elvis Presley : Mythe, Réalité… et Ananas !
Vous vous demandez peut-être, avec un sourcil levé et un sourire en coin, « Mais qu’est-ce que c’est que ce gâteau Elvis Presley ?« . Imaginez un instant : un dessert qui aurait pu rendre le King lui-même complètement « all shook up »… de plaisir, bien sûr !
Le gâteau Elvis Presley, mes amis, c’est bien plus qu’un simple dessert. C’est une expérience, une aventure gustative, un hommage sucré à une légende. Accrochez-vous, car on va plonger dans le monde fascinant de ce gâteau iconique, et croyez-moi, il y a de quoi être surpris !
Décortiquons la Bête : Qu’est-ce que le Gâteau Elvis Presley ?
Alors, concrètement, de quoi parle-t-on ? Imaginez un classique gâteau jaune, tout simple, tout bon. Mais attention, ce n’est que le début du voyage ! Sur ce gâteau, on déverse une généreuse glace à l’ananas. Oui, oui, vous avez bien entendu, de l’ananas !
Et là, la magie opère. Comme par enchantement (ou plutôt grâce à quelques petits trous savamment disposés à la fourchette), le sirop et le jus d’ananas s’infiltrent tendrement dans le gâteau. Le résultat ? Un gâteau ultra-moelleux, décadent à souhait, qui fond littéralement en bouche. Déjà, on salive, n’est-ce pas ?
Mais attendez, ce n’est pas fini ! Avant de savourer cette merveille, on ajoute une couche crémeuse de glaçage au cream cheese. Et pour la touche finale, histoire de rajouter du croustillant et de la gourmandise, on saupoudre le tout de noix de pécan caramélisées. Boom ! Vous avez le gâteau Elvis Presley !
Les Ingrédients Secrets (ou Pas Tant que ça !) du Gâteau Elvis
Maintenant que vous avez l’eau à la bouche, jetons un œil aux ingrédients qui composent ce chef-d’œuvre pâtissier. Rassurez-vous, rien de sorcier, que des ingrédients que l’on trouve facilement, même si votre supermarché préféré n’a pas encore érigé de statue à l’effigie du King.
La Base : Le Gâteau
- Mélange à gâteau jaune: La base de tout bon gâteau qui se respecte. Si vous êtes aventureux, un mélange pour gâteau blanc ou même à l’ananas peut faire l’affaire. Mais soyons honnêtes, le gâteau jaune, avec ses notes beurrées, c’est quand même le top du top pour cette recette.
- Lait entier: Pour une pâte à gâteau riche et onctueuse. N’ayez pas peur du lait entier, c’est votre allié pour un gâteau moelleux à souhait.
- Huile de canola: Le secret d’un gâteau qui ne sèche pas, même après plusieurs jours (si tant est qu’il en reste !). L’huile de canola apporte l’humidité nécessaire pour une texture parfaite.
- Œufs: Trois œufs, ni plus, ni moins. Ils lient le tout et apportent de la structure à votre gâteau.
- Ananas concassé: La star du spectacle ! C’est lui qui va donner ce goût exotique et cette incroyable humidité au gâteau. N’hésitez pas sur la quantité, on veut de l’ananas, de l’ananas et encore de l’ananas !
- Sucre: Juste un peu, pour transformer l’ananas concassé en un sirop gourmand qui va imbiber le gâteau. Le sucre, c’est un peu la baguette magique de la pâtisserie.
Le Glamour : Glaçage et Toppings
- Cream cheese: L’ingrédient clé d’un glaçage qui a du caractère. Le côté légèrement acidulé du cream cheese vient parfaitement équilibrer la douceur du gâteau. Un mariage parfait, comme Elvis et sa guitare !
- Beurre: Pour un glaçage riche, onctueux, et tout simplement irrésistible. Le beurre, c’est la touche de gourmandise qui fait toute la différence.
- Sucre glace: Pour épaissir le glaçage et apporter la juste dose de douceur. Le sucre glace, c’est un peu la poudre de fée du pâtissier.
- Pâte de vanille: Pour un parfum de vanille intense et gourmand. La pâte de vanille, c’est comme l’extrait de vanille, mais en mieux ! Si vous n’en avez pas, l’extrait de vanille fera l’affaire, bien sûr.
- Noix de pécan caramélisées: La cerise sur le gâteau, ou plutôt, la noix de pécan sur le gâteau ! Vous pouvez les faire vous-même si le cœur vous en dit, ou les acheter toutes prêtes. Les noix de pécan caramélisées apportent un croquant délicieux et une petite note épicée qui se marie à merveille avec le reste.
La Recette Étape par Étape : De Débutant à Star de la Pâtisserie
Alors, prêt à enfiler votre tablier et à vous lancer dans la confection de ce gâteau légendaire ? Pas de panique, c’est plus facile qu’il n’y paraît. Suivez le guide, étape par étape, et vous verrez, vous allez impressionner vos amis et votre famille avec ce gâteau digne du King himself !
Étape 1 : La Pâte à Gâteau (Facile, Promis !)
- Un mélange à gâteau en boîte, c’est la solution de facilité pour une pâte réussie à tous les coups. On ne va pas se mentir, parfois, la simplicité, c’est ce qu’il y a de mieux ! Suivez les instructions sur la boîte, et le tour est joué.
Étape 2 : L’Ananas en Folie (Le Secret du Moelleux)
- On prend notre ananas concassé en conserve, on ajoute un peu de sucre, et on fait mijoter le tout. L’objectif ? Obtenir un sirop parfumé et légèrement épaissi. C’est ce sirop magique qui va transformer notre gâteau en une merveille de moelleux.
- Une fois le gâteau sorti du four et encore chaud, on le pique généreusement avec une fourchette. C’est le moment crucial pour créer des « autoroutes à sirop » qui vont permettre au jus d’ananas de s’infiltrer partout.
- On arrose ensuite le gâteau de notre préparation à l’ananas encore chaude. Soyez généreux, n’hésitez pas à bien imbiber le gâteau. C’est ça, le secret d’un gâteau Elvis Presley réussi !
Étape 3 : Le Glaçage Crémeux (La Touche de Gourmandise)
- Pendant que le gâteau refroidit et s’imbibe de sirop d’ananas, on prépare le glaçage au cream cheese. Rien de plus simple : on mélange tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. C’est prêt en quelques minutes !
Étape 4 : Les Noix de Pécan, la Cerise (ou plutôt la Noix !) sur le Gâteau
- Noix de pécan caramélisées ou simplement toastées, c’est vous qui choisissez ! L’important, c’est d’ajouter ce petit côté croquant et gourmand qui va sublimer l’ensemble. Parsemez généreusement le gâteau de noix de pécan juste avant de servir.
Conservation : Pour les Survivants (au Gâteau, Pas à Elvis !)
Si par miracle il vous reste des parts de gâteau Elvis Presley (ce qui relève presque de l’exploit), voici quelques conseils pour le conserver au mieux. Attention, avec le glaçage au cream cheese et au beurre, on range ça au frais, direction le réfrigérateur !
- Emballez soigneusement le gâteau dans du film plastique ou placez-le dans une boîte hermétique. Le but ? Éviter qu’il ne sèche et qu’il ne prenne les odeurs du frigo.
- Consommez-le dans les 3 jours maximum. L’ananas aura peut-être encore humidifié le gâteau, mais pas de panique, il sera juste encore plus tendre et moelleux ! Un bonus, en quelque sorte.
Voilà, vous savez tout (ou presque) sur le gâteau Elvis Presley ! Alors, à vos fourneaux, et préparez-vous à impressionner vos papilles et celles de vos convives avec ce dessert à la fois simple, gourmand et terriblement addictif. Et qui sait, peut-être qu’en le dégustant, vous entendrez même résonner au loin les accords de « Hound Dog » ! Bon appétit !