Comment remplacer la cuisson au four ?
Vous avez décidé de devenir le prochain Gordon Ramsay, mais votre four a décidé de faire grève ? Pas de panique ! Il existe plein de moyens pour cuisiner sans cet apprenti sorcier du chaud. Voici comment remplacer la cuisson au four sans se ratter.
1. Le micro-ondes
Vous trouvez que le micro-ondes n’est qu’un gros réchauffeur ? Détrompez-vous ! Il y a des miracles à réaliser. Et non, je ne parle pas de réchauffer des restes de lasagnes (bien que ce soit un art en soi).
- Gratins : Oui, oui, vous pouvez faire des gratins au micro-ondes. Qui aurait cru que la cuisine high-tech pouvait aussi produire du fromage fondu sur des légumes ?
- Ramollir les légumes durs : Envie de butternut que l’on pourrait confondre avec une brique ? Coupez-le et faites-le chauffer au micro-ondes pour qu’il devienne tendre comme un nuage. Et vous pourriez même le faire avec des topinambours. Qui a besoin d’un four quand on a un micro-ondes ?
- Mug cakes : Envie d’un dessert suprême en 5 minutes ? C’est parti pour un mug cake ! Mélangez les bons ingrédients dans une tasse et hop, au micro-ondes. Dites adieu aux souffrances des plats compliqués !
- Astuce du chef Owen Malraud : Pour faire cuire vos légumes, mettez-les dans un plat en verre avec un petit beurre et de l’eau. Couvrez et cuisez pendant 4 minutes à puissance modérée. Encore meilleur que de lever ses fesses du canapé !
- Butternut au micro-ondes : Coupez bien votre citrouille, retirez les graines et filmez-la ! Mettez au micro-ondes pour environ 10 à 15 minutes. Si ça ne fond pas, je vous offre une danse sans musique.
2. Les plaques de cuisson
Les plaques de cuisson ? Oh là là, notre héroïne ! Elle ne doit pas juste faire de la déco. Choisissez un bon récipient, et votre cuisine peut devenir une scène de chefs étoilés.
- Légumes glacés : Avec un couvercle, vous pouvez préparer des légumes à l’étouffée. Oh, ces carottes glacées seront la fierté de votre table. Prenez-en soin et regardez-les briller !
- Cocotte-minute pour gâteaux : Oui, vous avez bien lu. Vous désirez un gâteau au chocolat sans four ? Mettez votre mélange à l’intérieur de la cocotte. Fermez avec le couvercle, laissez cuire pendant 10 minutes, et bam ! Gâteau prêt à manger.
- Gâteau aux pommes à la poêle : Si votre poêle était un super-héros, elle cacherait des gâteaux. Mettez-y votre préparation, laissez cuire 10 minutes de chaque côté, et tout le monde vous posera des questions.
3. Le mixeur
Le mixeur est le secret que les chefs veulent que vous ignoriez ! Il fait bien plus que de mélanger des cocktails, croyez-moi !
- Soupes, smoothies et pâtes onctueuses : Il est votre petit génie culinaire. Mixer les restes pour une soupe crémeuse ? Super facile. Smoothie vitaminé pour le matin ? Ont-ils un cœur, ces mixeurs ?
- Rattraper une pâte : Envie de pétrir une pâte sans grumeaux ? Passez tout au mixeur. Si ça ne marche pas, utilisez une passoire fine. Adieu Grumeau !
- Base de cheese-cake : Besoin d’un dessert impressionnant ? Mixez des spéculoos, du beurre et vous aurez votre base. Cherchez un goût plus original ? Pruneaux et dattes feront le travail. Voilà comment vous devenez le roi de la cuisine !
En résumé, le four n’est pas le seul moyen de cuisine. Avec quelques astuces simples, votre cuisine va devenir un terrain de jeu ! Avec le micro-ondes, les plaques de cuisson et le mixeur à votre service, vous aurez de quoi impressionner vos amis (et même votre famille). Alors munissez-vous de vos ustensiles et laissez libre cours à votre créativité culinaire ! Bon appétit !