Où se trouve le homard de Costco ?
Le homard de Costco provient des eaux froides de l’Atlantique Nord, principalement de Maine et du Canada. Oui, c’est vrai, pas de faux homards ici ! Chaque bouchée senti que vous êtes transporté dans une crique côtière, entouré par le doux bruit des vagues… ou peut-être que ce sont mes rêves de vacances qui parlent.
Alors, comment cela fonctionne ? Costco déniche ses homards dans les côtes du Maine et du Massachusetts, là où l’eau est aussi froide que le cœur de votre ex. Ce homard sauvage est alors congelé dans sa coquille pour préserver toute sa saveur. On nous raconte qu’il est pêché à son apogée de douceur, ce qui en fait un vrai délice lorsqu’il finit sur votre table.
Le périple du homard : de l’océan à votre assiette
Ces petites magnificences des mers sont pêchées à la main par des marins de la côte, fidèles à leur art, et partent ensuite dans le monde entier… ou bien dans votre congélateur. Ces queues de homard, conditionnées avec amour, arrivent sous forme congelée à votre porte. Trade secret ? Assurez-vous de l’ouvrir avant d’en parler à vos collègues de bureau.
- Homard en boîte : Un coffret de homard « nu » provenant directement de l’océan Atlantique. Chaque boîte contient de la viande de deux homards de 6,5 onces. Délice garanti !
- Choix varié : Costco propose une gamme de produits à base de homard, tous pêchés dans la même région glaciaire, assurant que chaque bouchée est aussi savoureuse qu’une douce mélodie.
Tout ce que vous devez savoir sur le homard
Bienvenue dans le royaume du homard, où chaque bouchée est un festival de saveurs. Le homard de Maine est souvent acclamé comme étant le meilleur au monde, connu pour sa chair douce et tendre. Sachez que 90 % des homards américains proviennent de ce petit paradis.
Un petit conseil : si vous souhaitez vraiment goûter la meilleure des meilleures, dirigez-vous vers le Maine. Non seulement leur homard est frais, mais ils ont une façon unique de le préparer. Ne soyez pas surpris si vous finissez par attraper une petite tendance à saliver.
Le goût irrésistible du homard
La saveur du homard est ce qui le rend si spécial. Pour surpasser le fait que le homard est un crustacé, faut-il encore qu’il soit bien cuit. Une cuisson trop longue et vous avez du « chewing-gum à la texture de crustacé ». Pas très alléchant, hein ?
Alors, comment éviter cette tragédie culinaire ? Optez pour une cuisson rapide, bien en dessous de 15 minutes, pour garantir que la chair reste moelleuse et succulent. Et si jamais vous ne savez pas quoi faire avec ces merveilles ? Utilisez-les dans une bisque, des tacos ou tout simplement avec un peu de beurre fondu. Attention, votre vie sociale sera mise à l’épreuve, car vous finirez par avoir des amis qui n’existaient même pas avant ça !
Le prix du homard : raison ou folie ?
Le homard peut sembler un peu cher, surtout quand on voit le prix ciblé dans les restaurants. En moyenne, attendez-vous à débourser 15-20€ par livre. Mais, pensez-y, c’est un petit prix à payer pour un festin qui fait rougir de jalousie les platters des plus grands restaurants.
Au fait, un mot sur l’économie marine : pendant l’été, la collecte de homard augmente car ils muent, ce qui fait chuter les prix. Heureusement, l’hiver dit adieu à cette abondance, entraînant une flambée des prix. En gros, si vous êtes à la recherche de bonnes affaires, la plage en été est le moment idéal pour faire des emplettes de homards. Faites un peu de shopping à votre propre goût !
La durabilité est une priorité !
Pendant que nous nous régalons de ces crustacés, il est crucial de se rappeler que la durabilité est au cœur de toute cette délicatesse. Des détaillants comme Whole Foods ont même décidé de ne plus vendre de homards du Maine pour préserver la vie marine, ce qui nous rappelle que même si cela peut coûter un bras, nos choix alimentaires affectent l’environnement.
Pour les défenseurs de l’environnement, choisissez des sources responsables lorsque vous savourez des plats à base de homard. Le goût est meilleur lorsque vous savez que vous avez fait le bon choix.
Conclusion : Le homard de Costco, un excellent choix
Pour boucler la boucle, le homard de Costco provient des eaux claires et froides de l’Atlantique Nord, assurant qualité et saveur. Que vous le cuisiniez ou que vous l’offriez en cadeau à vos amis, n’oubliez pas qu’un bon homard est un article de luxe qui peut faire passer votre soirée du « meh » à « wow! ». En fin de compte, peu importe d’où vient cet homard, l’important est que vous soyez prêt à le savourer avec un bon verre de vin blanc en accompagnement. Bon appétit !