Que sont les pancakes en Angleterre ?
Ah, les pancakes ! Ces petites merveilleuses crêpes, adorées à travers le monde. Mais là, je sens qu’il y a un petit doute sur vos lèvres. Vous vous demandez probablement : Que sont les pancakes appelés en Angleterre ? Alors, accrochez-vous à votre spatule, car nous plongeons dans l’univers amusant et parfois délicieusement confus de la gastronomie britannique.
Les pancakes : Une question de vocabulaire !
En fait, en Angleterre, les pancakes sont également appelés… attention… « pancakes » ! Oui, je sais, quelle révélation ! Mais attendez une seconde, tout ne s’arrête pas là. Au-delà de la terminologie, il y a des distinctions clés à établir. On parle souvent des pancakes, mais cela peut désigner deux types différents :
- Pancakes anglais : Ici, nous parlons généralement de quelque chose de plus épais, moelleux et prêt à être empilé comme des pièces d’un joli château. Ils sont généralement servis avec du sirop d’érable, des baies, ou même parfois, des tranches de bacon ! Oui, même dans les petits-déjeuners, le bacon fait toujours ses valises.
- Crêpes : Ces créatures plus fines se rapprochent de celles que vous pourriez connaître en France. Elles sont légères, délicieuses, et parfaites pour être frottées avec un peu de citron et de sucre. Ou, si vous êtes un aventurier, vous pouvez les garnir de quoi que ce soit, des Nutella aux galettes de chocolat !
Une petite histoire croustillante
Saviez-vous que les pancakes ont une histoire qui remonte à l’âge de bronze ? Oui, l’histoire des pancakes est aussi vieille que la forêt de Sherwood. En fait, les tout premiers étaient probablement un mélange rudimentaire de farine et d’eau – un peu comme ce que j’ai obtenu lorsque j’ai tenté de reproduire une recette sans suivre les instructions. Hémorragie de farine ! Seule la farine était heureuse ce jour-là.
Mais revenons à nos moutons ! Au cours des siècles, les pancakes ont évolué. À la fin des années 1400, la recette a été amplifiée avec l’ajout d’œufs et de lait. Avançons un peu plus dans le temps, et bam ! Voici les pancakes anglais modernes que nous connaissons aujourd’hui.
Dans la cuisine britannique
Dans les foyers britanniques, vous pouvez vous attendre à voir des pancakes le jour de la Chandeleur, connu sous le nom de Pancake Day ici. Oui, ils ont consacré un jour entier à ces douceurs. Les enfants (et même certains adultes) tentent de les faire sauter et de ne pas les rater… ou de les voir atterrir sur le plafond. À mes souvenirs, une fois, j’ai eu un pancake sur mon chandeliers ! Quel spectacle ! Bien sûr, normalement, vous pouvez les garnir de la manière que vous aimez, mais ici, le traditionnel est souvent le >>>sucre << et le jus de citron qui volent la vedette.
Une dégustation à ne pas manquer
Si un jour vous vous retrouvez au Royaume-Uni, ne manquez pas de goûter aux pancakes dans un café local. Vous pourriez être surpris par tout ce que vous pouvez mettre. Des fruits rouges aux crèmes fouettées, les possibilités sont infinies. Vous vous sentirez comme un vrai chef avec une assiette pleine de couleurs ! Qui peut résister, je vous le demande ?
À l’heure du choix
Alors, que préférez-vous ? Les pancakes à l’anglaise ou les crêpes à la française ? De la douceur à savourer à n’importe quel moment de la journée, c’est tout un débat. Je parie que cela pourrait même mener à une guerre entre les recettes. Rappelez-vous, peu importe ce que vous choisissez, toutes les routes mènent à… je dirais un bon moment autour de la table!
« La vie est trop courte pour ne pas manger des pancakes »
Prenez votre spatule et lancez-vous !
En fin de compte, les pancakes en Angleterre sont un plat qui se savoure dans divers contextes. Que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même un dessert, ils ont leur place sur la table britannique. Alors, à chacun sa recette, son goût et son amour pour ces petits disques croustillants. Et si jamais vous le ratez, n’oubliez pas : ce n’est qu’un pancake, pas la fin du monde.
Alors, préparez-vous, sortez votre poêle et faites sauter ces délices ! Qui sait, peut-être que votre expérience sera la prochaine grande histoire de pancake à raconter. Prêt ? A vos spatules et… faites sauter !