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Quelle partie de la crevette se mange ?
Ah, la crevette ! Ce petit crustacé qui danse joyeusement dans notre assiette. Mais alors, quelle partie de la crevette se mange vraiment ? Les enjeux sont élevés, mes amis, car derrière ce menu appétissant se cache un monde de choix délicats. Accrochez-vous, c’est parti pour un voyage savoureux !
Parties de la crevette que l’on mange
- Corps :
- Heureusement pour notre ligne, nous dégustons uniquement son corps. Pas de traînée de regrets comme après un buffet à volonté. La chair tendre et succulent de la crevette est ce qu’il y a de meilleur. C’est comme un petit festin en bouche !
- Éventuellement la queue :
- Encore un point positif. On pourra aussi se permettre de déguster sa queue, bien que certaines personnes aient tendance à faire leur timide en la laissant sur l’assiette, comme un invité gêné d’un dîner ! Mais pourquoi se priver d’un délice croustillant ?
Parties de la crevette que l’on peut utiliser
- Têtes et queues (pour court-bouillon) :
- Si vous épluchez les têtes et les queues de vos crevettes, surtout ne les jetez pas ! Ces petites merveilles peuvent se transformer en un bon court-bouillon parfumé. Pensez à un festival de saveurs qui vont élever vos plats au rang des dieux culinaires. Prêt à épater vos amis ?
Parties de la crevette que l’on retire (préparation)
- Carapace :
- Commencez par retirer la tête. Tirez délicatement sur le côté comme si vous vouliez jouer à cache-cache. Ensuite, détachez la carapace tout le long des pâtes. C’est un peu comme ôter une cape de super-héros. Tirez uniquement sur la carapace tout en veillant à préserver la tête et la queue. On est là pour se régaler, pas pour faire du dramatique !
- Intestin (facultatif, pour l’esthétique) :
- En plus, vous pouvez passer un petit couteau sur le dos de la crevette pour enlever cet intestin capricieux. C’est plus professionnel, pensez à vous improviser comme un chef étoilé ! Une petite incision et hop, l’esthétique est au top ! Qui a dit que cuisiner était ennuyeux ?
Informations supplémentaires
- La tête contient le cœur, le gras et le cholestérol :
- Lorsque vous enlevez la tête de la crevette, vous lui ôter aussi son petit cœur. Oh, la dramatique ! On peut le voir par transparence pour certaines espèces. Cette tête, c’est un peu comme le portefeuille d’un homme d’affaires : elle contient beaucoup de choses, y compris le gras et le cholestérol. Mais, pas de panique, tout ce qui tombe dans l’eau est un mal pour un bien, non ?
- Le corps est riche en acides gras, protéines et sélénium :
- En effet, elle est pleine d’acides gras bénéfiques pour notre santé, ajoutant une touche de magie pour notre cœur. Les protéines, c’est la promesse d’un corps musclé. Et cet été, avec le sélénium qu’elle fournit, vous serez protégés des rayons du soleil comme un super-héros. Qui aurait cru que la crevette pourrait être un allié de notre beauté estivale ?!
En résumé
Alors, quelle partie de la crevette se mange ? En gros, le corps et éventuellement la queue. Mais n’oubliez pas que même les parties moins consommées, comme les têtes et les queues, peuvent devenir des champions de la cuisine si vous les traitez avec amour ! Maintenant, ouvrez votre frigo et commencez à cuisiner. Qui sait, peut-être que vous aurez un plat étoilé à votre table ce soir ? Bon appétit !