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Qu’est-ce que le Pain d’Elvis?
Le Pain d’Elvis, ou plus précisément le Pain Bananier d’Elvis, a une réputation qui n’est pas à prendre à la légère. Vous vous demandez peut-être d’où vient son nom ? Eh bien, ce n’est autre qu’un hommage à Elvis Presley, le roi du rock’n’roll, qui aurait été un grand fan de la combinaison de la banane, du bacon et du beurre de cacahuète. Oui, vous avez bien entendu, banane + bacon + beurre de cacahuète = une œuvre d’art culinaire !
Ingrédients Clés
- Bacon
- Du bacon croustillant, bien sûr !
- Glaçage au beurre de cacahuète
- Un glaçage qui va faire fondre votre cœur.
- Bananes
- La bonne vieille banane bien mûre.
Aperçu de la Recette
- Profil de saveur sucré et salé
- Ce pain est une véritable masterpiece sucrée et salée qui pourrait faire tomber le roi du burger !
- Idéal pour le petit-déjeuner, le dessert, ou juste parce que vous le méritez
- Tout est question de plaisir. Que ce soit le matin ou le soir, ce pain va vous ravir.
Ingrédients de la Recette
- Bacon en tranches
- 1/2 livre de bacon, coupé en petits morceaux.
- Farine tout usage
- 2 tasses, parce que la farine, c’est la vie !
- Levure chimique
- 1 cuillère à café, pour un pain qui monte bien !
- Sel
- 1/2 cuillère à café, pas trop salé, juste ce qu’il faut.
- Cannelle
- 1 cuillère à café pour apporter la douceur.
- Bananes bien mûres
- 3 grosses bananes, histoire d’être bien dans le ton !
- Beurre
- 1/2 bâton, le gras c’est la vie !
- Sucre brun
- 3/4 tasse (non tassé), un petit goût caramélisé.
- Œufs
- 2 œufs, à température ambiante, on se met dans le bain.
- Vanille
- 1 cuillère à café pour le petit goût qui va bien.
- Crème aigre
- 2 cuillères à soupe, pour la texture.
- Aérosol de cuisson
- Pour ne pas que le pain s’accroche et vous crie : « Je suis là! ».
- Beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe, le héros caché de cette recette.
- Sucres en poudre
- 1/2 tasse, parce qu’on aime ça doux.
- Eau
- 1/4 tasse (ajouter un peu plus si nécessaire), ça va lier le tout.
Instructions de Cuisson
- Préchauffer le four
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) – la chaleur est votre amie !
- Cuire le bacon jusqu’à ce qu’il soit croustillant
- Faites cuire le bacon dans une petite poêle à feu moyen-vif. Ça va sentir bon chez vous, promesse d’un parfum irrésistible.
- Combinez les ingrédients secs
- Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le sel et la cannelle. On s’organise.
- Écrasez les bananes
- Mettez les bananes dans un autre bol et écrasez-les jusqu’à obtenir une belle purée.
- Crémez le beurre, le gras de bacon et le sucre
- Dans un batteur, à vitesse moyenne, mélangez le beurre, 1/4 tasse de gras de bacon refroidi et le sucre, au moins 3-5 minutes. Ça doit être fluff!
- Ajoutez les œufs et la vanille
- Incorporez les œufs un par un. Ensuite, la vanille, la crème aigre et la purée de banane.
- Incorporez le mélange de farine
- Baissez la vitesse et ajoutez le mélange de farine par petites portions.
- Versez la pâte dans le moule
- Utilisez un vaporisateur à cuisson pour graisser un moule à pain de 23×13 cm (9×5 pouces). Versez-y la pâte.
- Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre
- Enfournez pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte sans pâte. C’est un véritable test d’amour!
- Préparez le glaçage au beurre de cacahuète
- Dans un petit bol, mélangez le beurre de cacahuète, le sucre en poudre et l’eau jusqu’à obtenir un mélange lisse. Ajoutez plus d’eau si nécessaire.
- Versez le glaçage sur le pain refroidi
- Quand le pain a refroidi, versez-y le glaçage au beurre de cacahuète. Tadam!
- Ajoutez les morceaux de bacon
- Enfin, saupoudrez avec des miettes de bacon restantes. C’est la cerise sur le gâteau… enfin, le bacon sur le pain.
Et voilà, le Pain d’Elvis comme s’il en pleuvait ! Un mélange parfait de sucré et salé, de quoi séduire le vieux roi du rock en personne. Il ne reste plus qu’à le partager, ou pas, parce qu’après tout, une recette pareille, c’est fait pour être savourée ici et maintenant!