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Qu’est-ce que la nourriture typique ukrainienne ?
Alors, qu’est-ce qui se cache dans l’assiette ukrainienne ? Accrochez-vous à vos fourchettes, car nous allons explorer le monde délicieux de la cuisine ukrainienne. Si vous pensiez que ce n’était que des pommes de terre bouillies et de la choucroute, préparez-vous à être surpris !
Soupe, s’il vous plaît !
- Borscht (Soupe de betterave)
- Commençons par le roi des soupes, le Borscht. Cette soupe vibrante et réconfortante à base de betteraves est souvent considérée comme la nourriture de l’âme. Il existe de nombreuses variantes, avec légumes, viande ou même sans. Simple comme bonjour, non ?
- Petit conseil : ajoutez-y un peu de crème aigre pour un effet WOUAH.
- Kapusnyak (Soupe de choucroute)
- La kapusnyak, c’est la rue de la choucroute ! Cette soupe à base de choucroute, vous la dégusterez peut-être avec un sourire, ou si c’est trop acide, préparez-vous à faire la grimace ! Mais pas d’inquiétude, elle réchauffe comme un bon câlin.
Des raviolis, pour quoi faire ?
- Varenyky (Pierogi)
- Les varenyky sont de petits raviolis d’amour qui peuvent être farcis de tout, des pommes de terre, à la viande, ou même des baies sucrées pour la version dessert. Qui a dit que vous ne pourriez pas avoir le meilleur des deux mondes ?
- Un conseil pour les gourmands : servez-les avec une grosse cuillerée de crème aigre. Le bonheur dans chaque bouchée !
Les plats farcis, un vrai délice !
- Holubtsi (Rouleaux de chou)
- Les holubtsi, ces rouleaux de chou farcis au bœuf haché, au riz et parfois même aux champignons. Qui peut dire non à cela ? Accompagné d’une sauce tomate crémeuse, c’est la fête à chaque bouchée.
Ingrédients essentiels et plats
- Chou
- Ah, le chou, souvent associé à l’idée de cuisine ennuyeuse. Détrompez-vous ! Il est le héros secret de nombreux plats vibrants, comme des salades croquantes au vinaigre et du chou braisé aux saucisses.
- Betterave
- La betterave n’est pas que pour les soupes. Des pancakes à la betterave ? Oui, s’il vous plaît ! Ajoutez un peu de crème aigre, et vous n’allez jamais vouloir revenir en arrière.
- Pommes de terre
- Les deruny, ou pancakes de pommes de terre, sont la réponse du peuple ukrainien à tous vos problèmes de déjeuner. Et en tant qu’expert en carbones, qui peut leur résister ?
Autres plats principaux à ne pas manquer
- Chicken Kiev
- Si vous n’avez jamais goûté au Chicken Kiev, votre vie est incomplète. Du poulet croustillant farci de beurre persillé, c’est le plat qui crie « adoptez-moi ! »
Pains et Pâtisseries
- Palianytsia
- Paska (Pain traditionnel de Pâques)
- Célébrer Pâques sans paska? C’est comme fêter Noël sans sapin. Demandez à votre boulanger de vous en donner un, vous ne le regretterez pas.
- Mlyntsi (Crêpes)
- Ces crêpes, que vous pouvez agiter comme une frénésie avec de la confiture ou de la viande hachée, doivent être imbibées de beurre. La vie est trop courte pour les crêpes sans beurre, n’est-ce pas ?
Boissons
- Horilka (Vodka ukrainienne)
- Kvass
- Le kvass, cette boisson fermentée, est le choix des champions pour accompagner tous ces plats.
Voilà, maintenant que vous avez un aperçu complet de la nourriture typique ukrainienne, n’hésitez pas à vous aventurer dans la gastronomie de ce pays, c’est comme un voyage culinaire dans chaque bouchée. Qui aurait cru que la cuisine ukrainienne serait si délicieuse, n’est-ce pas ? Alors, finissez vos lectures, mettez un tablier et commencez à cuisiner !