Comment préparer la Gigi Hadid Sauce ?
Introduction
Quand j’ai vu que le spicy vodka pasta faisait le buzz, je me suis dit que je devais déterrer cette recette. Voilà donc ma version de la célèbre pasta de Gigi Hadid. Et croyez-moi, elle est à la fois rapide et délicieuse ! Moins de 30 minutes pour la préparer, et vous êtes prêt à épater la galerie. N’est-ce pas fabuleux ? Allez, on se met au travail !
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe de beurre (végétalien ou normal)
- 2 échalotes hachées
- 2 gousses d’ail émincées
- 1/4 de tasse de concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de vodka
- 1/2 tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à café de flocons de piment
- Sel et poivre
- 225 g de rigatoni (mesuré à sec)
- 1 cuillère à soupe de beurre (pour la sauce)
- 1/4 de tasse de parmesan (plus pour garnir)
- Basilic frais (pour garnir)
Alors, où commence l’aventure ?
Comment faire la Gigi Hadid Sauce ?
Instructions étape par étape :
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre avec l’ail et l’échalote à feu moyen. Faites cuire jusqu’à ce que ce mélange soit tendre, environ 3-5 minutes.
- Ajoutez le concentré de tomate. Faites-le cuire jusqu’à ce qu’il devienne plus foncé, environ 2-3 minutes. Attention à ne pas le brûler !
- Incorporez la vodka et laissez-la évaporer. Ne vous inquiétez pas, l’alcool part mais ne dit pas au revoir à la saveur !
- Ajoutez la crème épaisse et une cuillère à café de flocons de chili. Remuez bien, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Avant d’égoutter vos pâtes, réservez 1 tasse d’eau de cuisson.
- Une fois les pâtes cuites, incorporez 1/2 tasse d’eau de pâtes réservée et 1 cuillère à soupe de beurre à la sauce. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien crémeux.
- Passez les pâtes égouttées dans la sauce avec 1/4 de tasse de parmesan. Ajustez l’assaisonnement au goût, si besoin !
- Portez la touche finale : garnissez avec du basilic frais et un peu plus de parmesan si l’envie vous prend !
Conseils et astuces
- Un mot sur l’eau de cuisson des pâtes : elle est votre meilleure amie. Ne l’oubliez pas !
- Pour la consistance de la sauce, n’hésitez pas à ajouter un peu plus d’eau si elle est trop épaisse. On veut un velouté, pas un béton !
Variations
Cette recette est un véritable caméléon. Vous pouvez ajouter ce que vous aimez. Du crevettes, du poulet, voire même du mince végétarien. Épatez vos amis avec votre créativité !
Pour nos amis végétaliens, remplacez le parmesan par de la levure nutritionnelle et la crème par du lait de coco. Bon, ça ne sera pas exactement le même goût, mais ça aura son charme !
Substitutions
Si vous n’avez pas de vodka (qui est l’ingrédient star), vous pouvez essayer avec du gin, du vin, ou même un mélange d’eau citronnée et de bouillon. Étonnant, non ?
Pour la crème, le « crème table » sera votre meilleur ami. Et si vraiment tout ça ne vous parle pas, un peu de crème à fouetter fera l’affaire !
À servir avec… ?
Les options sont infinies. Je vous recommande un vinaigrette César maison pour accompagner. Ajoutez à cela un pain en cocotte sans pétrissage, parfait pour saucer le reste ! Une salade hachée facile compléterait parfaitement votre festin.
Conservation des Restes
Pour conserver les restes, placez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Ne gardez pas vos délicieuses créations trop longtemps, 3 à 5 jours suffisent. Mais soyons honnêtes, avec une sauce comme ça, qui va avoir des restes ?
Questions Fréquemment Posées
- Le sauce de vodka contient-elle de l’alcool ? Non, ne vous inquiétez pas ! Pendant la cuisson, l’alcool s’évapore. Il ne restera que la saveur.
- Quel est le rôle de la vodka dans la sauce ? Elle aide à maintenir une texture homogène qui se marie parfaitement avec la base tomate. Qui ne veut pas d’un bon mélange, après tout !
- Qu’est-ce que la sauce vodka ? C’est une sauce à base de tomates, rehaussée par une touche de vodka, et crémeuse grâce à un peu de crème. Simple et délicieux !
Conclusion
Et voilà, vous êtes désormais le pro du Gigi Hadid sauce ! Rendez-vous à vos fourneaux, et n’oubliez pas de vous amuser selon votre style. Qui sait, la prochaine recette virale pourrait bien être la vôtre ! Bon appétit !