What is Atis Fruit in English?
Vous vous êtes déjà demandé ce qu’est ce fruit mystérieux appelé « atis »? En anglais, nous l’appelons Annona squamosa, mais détrompez-vous, ce n’est pas juste un fruit ordinaire. Préparez-vous pour un voyage gourmand!
- Nom commun :
- sugar apples
- sweetsops
- custard apples
Vous les avez peut-être déjà vus sur les marchés tropicaux ou dans un coin exotique de votre supermarché. On les appelle aussi les sugar apples (attention, il n’y a pas de sucre ajouté!). Avec leurs petites bosses sur la peau, la façade un peu « mouton » du fruit ne le rend pas vraiment sexy, mais ne vous laissez pas berner!
Caractéristiques du fruit
- Ce fruit a une forme sphérique-conique – un mélange qui rappelle un petit cône de glace si on le regarde bien !
- Il mesure entre 5 et 10 centimètres de diamètre, ce qui en fait un parfait petit en-cas!
- Le poids varie entre 100 et 240 grammes, idéal pour tous ceux qui suivent leur apport calorique.
- Sa peau épaisse est composée de segments bossus – une vraie beauté atypique!
- La couleur est souvent vert pâle avec des nuances bleu-vert et, pour couronner le tout, un joli blush rosé pour les variétés les plus chic.
- À l’intérieur, vous découvrirez une chair parfumée et douce, crémeuse allant du blanc au jaune clair – comme un bon dessert, dites-vous!
- Les graines à l’intérieur sont de 20 à 40 et ont une belle couleur marron à noire – ça c’est des fruits qui ont du caractère!
Origine et distribution
À l’origine, l’Atis est natif des Amériques tropicales et des Caraïbes, mais aujourd’hui, il a charmé bien d’autres contrées. On le cultive maintenant en Inde, en Indonésie, en Thaïlande, à Taiwan et même en Chine. Ce fruit voyage dans les palmiers du monde entier – où l’agneau a-t-il élu domicile? En bord de mer!
Climat et culture
L’Atis ne fait pas partie des fruits qui aiment le froid. Il lui faut un climat tropical ou subtropical, avec des températures d’été allant de 25 °C à 41 °C. En hiver, mieux vaut qu’il soit au dessus de 15 °C pour vivre la belle vie. Que les allergiques au froid se rassurent, les besoins en eau sont quand même importants, avec au moins 700 millimètres de pluie par an, sinon c’est la fin!
Utilisations
Qu’est-ce qu’on peut faire avec cette douce merveille? Tout d’abord, il est délicieux à manger (comme si on avait encore besoin de vous le dire). Mais attendez, ce n’est pas tout! Les vins de fruit tropicaux à base d’Atis sont également en vogue. En médecine traditionnelle, ses feuilles sont également utilisées. Oui, en Inde et Thaïlande, on les fait bouillir, mêlées à d’autres herbes, pour traiter la dysenterie. En gros, l’atis est une superstar, que ce soit en dessert ou en remède !
Hybrides
On ne peut pas parler d’Atis sans mentionner son cousin distant, l’atemoya, un hybride entre le sugar-apple et le cherimoya. C’est un peu comme le cousin qui fait un album de famille et se prend pour une rock star. Prétention incluse !
Caractéristiques botaniques
- Le tronc est brun clair, avec des cicatrices de feuilles visibles. Qui aurait cru que les arbres pouvaient avoir une histoire?
- Les feuilles sont fines et allongées, mesurant entre 5 et 17 cm de long. Chaque feuille a une petite histoire à raconter.
- Les fleurs sont solitaires ou en clusters, vert-jaune et fleurissent au printemps. En somme, l’atis est toujours en fête!
Nourriture et Nutrition
En termes de nutrition, l’Atis ne fait pas les choses à moitié. Ce fruit est riche en énergie. C’est un excellent fournisseur de vitamine C et de manganèse, et un bon pourvoyeur de thiamine et de vitamine B6. Sur le plan santé, c’est un petit allié bien-aimé, surtout après un repas!
Conclusion
Alors voilà, l’atis fruit, ou Annona squamosa, est une petite merveille au goût de custard, qui mérite une place d’honneur dans votre assiette. N’hésitez pas à lui donner une chance la prochaine fois que vous flânez dans votre marché local. Qui sait, vous pourriez découvrir votre nouveau fruit préféré! Alors, prêts à adoucir votre journée avec un atis?